Кукурузный пирог с ягодами

Кукурузный пирог с ягодами

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Домашняя выпечка с легкой зернистой структурой, при этом очень сочная и сладкая. Именно таким вышел пирог с ягодами. Кусочек этого лакомства станет праздничным полдником и для малыша, и для взрослого. 

  Конечно, в идеале, здесь нужно использовать свежие сезонные ягоды, припыленные сахарной пудрой. Сейчас у нас сезон замороженных ягод, поэтому, каждый волен использовать то, что у него есть. У меня еще осталось немного малины и красной смородины. Именно эти ягодки дали приятную кислинку сладкому пирогу.

Для приготовления вам понадобится:


Для сиропа:

— сок апельсина
— сок половины лимона
— 100 г сахара
— 30 мл воды

Ориентировочное время приготовления: 1 час 20 минут.

Включаем духовку для разогрева на 160 градусов. Сливочное масло топим в сотейнике или в микроволновке. Яйца взбиваем с сахаром в густой крем. Когда от венчика потянется толстая нитка крема, значит, масса хорошо взбилась.


 
Подмешиваем растопленное масло. С апельсина снимаем цедру и кладем ее в тесто. Здесь же добавляем ванильную эссенцию.


 
Далее всыпаем кукурузную муку и разрыхлитель. Вымешиваем до однородности.

 
Форму выставляем сразу на противень, разливаем тесто. Можно использовать как одну большую, так и несколько порционных. Выпекаем 30-40 минут, до золотистого цвета.

 
Для приготовления сиропа складываем все ингредиенты в кастрюльку, нагреваем на небольшом огне, пока не растворится сахар. Даем закипеть и провариваем 5 минут, до образования сиропа.

Испеченный пирог или в моем случае, порционные пироги, вынимаем из формы, даем немного остыть.


 
Теплым сиропом поливаем тестяные изделия.

 
Сверху раскладываем свежие ягоды, если есть, присыпаем сахарной пудрой.



Я использовала припущенные в сиропе ягоды из морозилки.

 
Желаю всем сладкого настроения и приятного аппетита!

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Анна Washka Ответить
2014-02-12 22:30:55
Анна Washka
Ммм… Вкуснота!
Алеся Octubre Ответить
2014-02-12 22:06:17
Алеся Octubre
Посмотрела — кушать захотелось. Очень аппетитно выглядят! 
Елена Григ Ответить
2014-02-11 21:15:41
Елена Григ
Аппетитненько! С ягодами, думаю, очччень вкусно :)))
Анна Н Ответить
2014-02-12 13:21:07
Анна Н
Тут и думать нечего) Мои слопали очень быстро))

Комментировать