Часто встречаются рецепты, где курица готовится вместе с ананасами. Они придают блюду некую кислинку и хорошо оттеняют вкус птицы. Однако не многие знают, что так же здорово к курице подходят и персики. Они придают блюду свежие нотки и необычный вкус. Предлагаю вашему вниманию один из моих любимых рецептов курицы с персиковым соусом.
Ингредиенты для шашлычков:
Ингредиенты для персикового соуса:
— персики консервированные или натуральные – 5 половинок
— горчица острая – 1 чайная ложка
— сок лимона – 2 чайные ложки
— мед – 1 столовая ложка
— сахарный песок – 1 столовая ложка
Время приготовления – 2 часа.
Сложность приготовления – средняя.
Ход работы
Куриные грудки отделяем от кожи и косточек.
![]()
Можно сразу взять филе куриных грудок.
![]()
Разрезаем куриное мясо на кусочки.
![]()
Готовим маринад.
Смешиваем оливковое масло, горчицу и мед.
![]()
Все перемешиваем до однородного состояния.
![]()
В маринад кладем кусочки курицы.
![]()
Добавляем специи: соль и перец. Все перемешиваем и ставим в холодильник на 1,5 часа.
![]()
Готовим соус.
Для соуса можно использовать как свежие, так и консервированные персики. Но так как зимой персиков в продаже не найти, то я использовала баночные персики.
![]()
В стакан для блендера кладем половинки персиков, добавляем горчицу.
![]()
Выжимаем из лимона сок.
![]()
Кладем мед.
![]()
И посыпаем сахаром. Все взбиваем при помощи блендера.
![]()
Полученную смесь ставим на небольшой огонь и варим примерно 15 минут, непрерывно помешивая, чтобы он не подгорел. В процессе варки он становится гуще и уменьшается в объеме.
![]()
Теперь делаем шашлычки.
Помидоры черри разрезаем пополам.
![]()
Персики режем на кусочки.
![]()
На деревянные шпажки нанизываем поочередно курицу, черри и персики.
![]()
Обжариваем шашлычки на сковороде с антипригарным покрытием. Жарим их без использования масла.
![]()
С одной и с другой стороны примерно по 5 минут. Так как курица была промаринована, то жарится она довольно быстро.
![]()
Подаем шашлычки, полив их персиковым соусом.
![]()
Ингредиенты для шашлычков:
- куриные грудки – 2 шт.
- оливковое масло – 3 столовые ложки
- мед – 1 столовая ложка
- горчица острая – 1 чайная ложка
- помидоры черри – 5 шт.
- персики консервированные или натуральные – 2 половинки
- соль
Ингредиенты для персикового соуса:
— персики консервированные или натуральные – 5 половинок
— горчица острая – 1 чайная ложка
— сок лимона – 2 чайные ложки
— мед – 1 столовая ложка
— сахарный песок – 1 столовая ложка
Время приготовления – 2 часа.
Сложность приготовления – средняя.
Ход работы
Куриные грудки отделяем от кожи и косточек.
Можно сразу взять филе куриных грудок.
Разрезаем куриное мясо на кусочки.
Готовим маринад.
Смешиваем оливковое масло, горчицу и мед.
Все перемешиваем до однородного состояния.
В маринад кладем кусочки курицы.
Добавляем специи: соль и перец. Все перемешиваем и ставим в холодильник на 1,5 часа.
Готовим соус.
Для соуса можно использовать как свежие, так и консервированные персики. Но так как зимой персиков в продаже не найти, то я использовала баночные персики.
В стакан для блендера кладем половинки персиков, добавляем горчицу.
Выжимаем из лимона сок.
Кладем мед.
И посыпаем сахаром. Все взбиваем при помощи блендера.
Полученную смесь ставим на небольшой огонь и варим примерно 15 минут, непрерывно помешивая, чтобы он не подгорел. В процессе варки он становится гуще и уменьшается в объеме.
Теперь делаем шашлычки.
Помидоры черри разрезаем пополам.
Персики режем на кусочки.
На деревянные шпажки нанизываем поочередно курицу, черри и персики.
Обжариваем шашлычки на сковороде с антипригарным покрытием. Жарим их без использования масла.
С одной и с другой стороны примерно по 5 минут. Так как курица была промаринована, то жарится она довольно быстро.
Подаем шашлычки, полив их персиковым соусом.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать