Курица в соусе из грибов и сметаны, рецепты с фото

Ещё раз про любовь… Про любовь к курице. В предыдущем топике часть курицы ушла в щи, ну, а крупные куски остались для второго блюда.

Решила, что это будет курица, приготовленная в соусе, из грибов и сметаны. Грибы лежали, ждали своего часа. Были заморожены, так как не удалось сразу съесть, когда насобирали.

Такие грибы готовы к приготовлению. Они уже почищены, вымыты. Так что моя задача их только пожарить для соуса.

Грибы подберёзовики, цвет конечно не очень, но зато вкус обалденный и хорошо дополняют курицу. Готовятся грибы после заморозки быстро. Ну, а гарнир подойдёт любой, хоть овощной, хоть из крупы.

Ингредиенты:

кусочки куры 1 кг
грибы 0,4 кг
сметана 2 -3 ст. ложки
мука пшеничная (определила на глаз, сколько уйдёт на обваливание кусков курицы)
масло растительное (немного, только для обжарки)
луковица и зубчики чеснока 3-4 шт.
соль по вкусу
розмарин щепотка листиков
вода питьевая 1 стакан

Сложность: достаточно просто
Время приготовления: уходит на всё про всё около часа

Процесс приготовления:
Сначала занялась грибами. Не стала особо дожидаться, пока они окончательно разморозятся, нарезала их помельче.

Вымытый и почищенный лук и чеснок порезала.

Сковородку разогрела, налила немного масла и выложила грибы, лук, чеснок и обжарила всё вместе.

Взяла подготовленные куски курицы, нарезанные и вымытые.

Куски, каждый по очереди посолила, затем обваляла в муке.

Поставила сковороду с маслом нагревать и выложила все куски. Обжарила куски с одной, а затем с другой стороны.

Для того чтобы курица была в соусе, налила воды.

Мука, обжаренная на курице, и даёт наполнение соусу. Как только соус забурлил, выложила в сковороду готовые грибы и лук.

Для более нежного вкуса добавила сметану.

Перед тем как завершить готовку, добавила листочки розмарина.

Несколько минут потушила, закрыла крышкой и дала настояться.

Решила, что на этот раз гарниром послужит рис с горошком и кукурузой. Хотя такая курица любит любой гарнир.