Легкий салат из огурцов за 10 минут, рецепты с фото

Легкий и освежающий салат из огурцов — настоящее спасение в жаркое летнее время. Для его приготовления понадобятся свежие огурчики, зеленый салат и собственно сама магическая сметанная заправка. Из самых простых и доступных ингредиентов мы получим вкусное и даже праздничное блюдо — наш рецепт тому подтверждение!

Общее время приготовления: 10 минут плюс время на маринование и охлаждение блюда

Кол-во порций: 4-6

Ингредиенты:

2-3 свежих огурца - очистить и тонко нарезать кружочками
1 ст. л. соли
70 г сметаны
1 ст. л. 5% уксуса
1,5 ст. л. свежего укропа - нарезать
Щепотка свежесмолотого чёрного перца
Листья зелёного салата - для подачи

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Выложите нарезанные кружочки огурцов в миску, посыпав каждый слой солью.

3. Поместите нарезанные огурцы под гнет, выложив на них блюдце или другую емкость. Накройте огурцы крышкой и дайте настояться в течение нескольких часов.

4. После настаивания слейте лишнюю жидкость из-под огурцов.

5. Приготовьте ароматную сметанную заправку для салата: в маленькой миске смешайте сметану, уксус и нарезанный укроп. Попробуйте заправку и добавьте свежесмолотый черный перец по вашему вкусу.

6. Добавьте готовую сметанную заправку в миску к огурцам, аккуратно и тщательно перемешайте.

7. Поместите огуречный салат в холодильник на час и снова перемешайте ингредиенты перед подачей блюда на стол. Наслаждайтесь!

Вариация рецепта:

Для приготовления еще более легкой вариации салата не используйте сметану, а просто смешайте промаринованные нарезанные огурцы, освобожденные от лишней жидкости, со смесью следующих ингредиентов: 70 мл яблочного уксуса, 50 мл воды, 2 ст. л. сахара и до 1/2 ч. л. соли при необходимости. Добавьте нарезанный свежий укроп и свежесмолотый черный перец по вкусу.

Фото: The Spruce

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!