Готовим нежный крем-суп из цветной капусты с секретным ингредиентом, рецепты с фото

Итальянская кухня – это не только очень яркие, острые блюда. Среди шедевров итальянских кулинаров мы можем найти массу интересных рецептов. Мы можем приготовить их на своей кухне и почувствовать себя как в итальянском ресторане.

Крем-суп из цветной капусты – не новинка для нас с вами. Но меня этот рецепт привлек одним необычным нюансом. В рецептуре я увидела один секретный ингредиент (я его укажу ниже). Очень заинтересовалась, что же получится в итоге. И мои ожидания оправдались, ведь получилось шикарно.

Что мне еще понравилось, когда я готовила, а потом и пробу снимала? Простота приготовления – это раз. Скорость – два, ведь готовится все быстро. Возможность фантазировать в плане всевозможных дополнений. Например, можно добавить в готовое блюдо морепродукты. Ну и вкус — он был бесподобен!

Напоследок добавлю, что крем-суп, который я приготовила на 1 порцию, станет отличным подспорьем для всех, кто худеет или выбрал здоровое питание.

Время приготовления: 20 минут

Сложность: все просто

Ингредиенты:

Цветная капуста – 150 г
Лук – 25 г
Чеснок – по вкусу
Сыр – 15 г
Творог обезжиренный – 2 ст. л.
Молоко - по вкусу
Соль
Перец молотый

Приготовление:

Отделим нужное количество цветной капусты и разделим на соцветия. Можно и так отварить, но если разделить на более мелкие фракции, капуста быстрее будет готова.

Подготовим лук – намоем и нарежем покрупнее.

То же проделаем и с чесноком. Его резать не надо.

Нальем воду в кастрюльку, дадим ей закипеть на плите и отправим сюда лук, чеснок и цветную капусту. Минут за 5 до готовности, а варить мы будем минут 10, посолим воду и поперчим.