В этом году я первый раз решила приготовить малосольные огурцы. Ранее я их пробовала у мамы. А у самой все как-то не доходили руки. Приготовила, попробовала, оказалось вкусно, поэтому спешу поделиться рецептом с вами.
Рецепт взяла конечно мамин, у нее огурчики всегда выходят очень хрустящие, в меру соленые, с приятным пряным ароматом и вкусом. Кстати, рецепт достаточно легкий и под силу даже начинающей хозяйке.
Огурчики для засолки покупать лучше небольшого размера, желательно конечно длиной 5-7 сантиметров, максимум 10. Почему? Да все просто. Во-первых, они быстрее просолятся. Во-вторых, небольшие корнишоны легче укладывать в банку.
Количество плодов зависит от емкости, которой вы располагаете. Для более быстрого соления огурчиков можно немного обрезать оба кончика с обеих сторон. А также можно сделать по бокам плодов дополнительные неглубокие надрезы.
Укладывать огурчики можно в любую емкость. Иногда я могу использовать большой пластиковый судочек, иногда кастрюлю, а вот сейчас обошлась небольшой банкой. Кстати, если вам нужен большой объем, можно использовать даже пластиковую канистру от воды.
Если у вас огурцы разного размера, то на дно лучше положить огурчики более крупные, так как им требуется значительно больше времени для засолки. В общем, давайте перейдем к приготовлению превосходных, хрустящих и в меру соленых огурчиков, которыми полакомиться вы сможете всего через 6 часов.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 20 минут на приготовление, 6 часов для засолки.
Ингредиенты:
![]()
Огурцы
Чеснок
Соль
Свежий укроп
Зонтики укропа
Листья вишни
Тархун
Острый перец
Способ приготовления:
Первым делом приготовим солевой раствор. Поэтому закипятим воду, положим соль и хорошо перемешаем.
![]()
Оставим воду остывать до теплой температуры.
![]()
На дно банки положим зонтики укропа.
![]()
Листья вишни и порезанные пополам зубчики чеснока.
![]()
Также положим тархун, укроп и помытые огурчики.
![]()
Сверху положим еще свежий укроп, небольшой кусочек острого перца, еще немного веточек тархуна и листьев вишни.
![]()
Зальем огурчики приготовленным солевым раствором. Закроем крышкой и оставим на кухне настаиваться на 6 часов.
![]()
Всем приятного аппетита!
![]()
Рецепт взяла конечно мамин, у нее огурчики всегда выходят очень хрустящие, в меру соленые, с приятным пряным ароматом и вкусом. Кстати, рецепт достаточно легкий и под силу даже начинающей хозяйке.
Огурчики для засолки покупать лучше небольшого размера, желательно конечно длиной 5-7 сантиметров, максимум 10. Почему? Да все просто. Во-первых, они быстрее просолятся. Во-вторых, небольшие корнишоны легче укладывать в банку.
Количество плодов зависит от емкости, которой вы располагаете. Для более быстрого соления огурчиков можно немного обрезать оба кончика с обеих сторон. А также можно сделать по бокам плодов дополнительные неглубокие надрезы.
Укладывать огурчики можно в любую емкость. Иногда я могу использовать большой пластиковый судочек, иногда кастрюлю, а вот сейчас обошлась небольшой банкой. Кстати, если вам нужен большой объем, можно использовать даже пластиковую канистру от воды.
Если у вас огурцы разного размера, то на дно лучше положить огурчики более крупные, так как им требуется значительно больше времени для засолки. В общем, давайте перейдем к приготовлению превосходных, хрустящих и в меру соленых огурчиков, которыми полакомиться вы сможете всего через 6 часов.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 20 минут на приготовление, 6 часов для засолки.
Ингредиенты:
Огурцы
Чеснок
Соль
Свежий укроп
Зонтики укропа
Листья вишни
Тархун
Острый перец
Способ приготовления:
Первым делом приготовим солевой раствор. Поэтому закипятим воду, положим соль и хорошо перемешаем.
Оставим воду остывать до теплой температуры.
На дно банки положим зонтики укропа.
Листья вишни и порезанные пополам зубчики чеснока.
Также положим тархун, укроп и помытые огурчики.
Сверху положим еще свежий укроп, небольшой кусочек острого перца, еще немного веточек тархуна и листьев вишни.
Зальем огурчики приготовленным солевым раствором. Закроем крышкой и оставим на кухне настаиваться на 6 часов.
Всем приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
А у меня в семье все лето малосольные огурцы — это блюдо номер один. Очень часто готовлю.
Комментировать