Чили кон кесо — один из самых известных мексиканских дип-соусов. В его составе входит самая популярная мексиканская пряность — острый перец, помидоры и подарок от испанских конкистадоров — сыр. Традиционно подаётся с кукурузными чипсами, начос, тортильями, да и овощи нарезанные брусочками, моментально исчезнут со стола. Остроту соуса можно регулировать, так как дети тоже оценят его вкус.
Подготовить продукты для приготовления дип-соуса чили кон кесо:
![]()
Приготовление:
В сотейнике с толстым дном обжарить измельченные вместе с оболочкой свиные острые колбаски. Излишки вытопившегося жира слить.
![]()
Мелким кубиком нарезать репчатый лук, помидор, предварительно очищенный от кожицы и жидкой сердцевины с семенами. Измельчить несколько колечек маринованного халапеньо и острый перец чили.
![]()
Добавить овощи к обжаренным колбаскам, перемешать и продолжить обжаривание еще 2-3 минуты.
![]()
Добавить консервированные протертые томаты и тушить соус еще около 5 минут, после чего добавить плавленный сыр.
На минимальном огне непрерывно мешать до полного расплавления и получения однородного соуса.
Готовый соус переложить в контейнер и накрыть крышкой.
![]()
Этот соус преобразит вкус любого продукта. Попробуйте и убедитесь сами!
Подготовить продукты для приготовления дип-соуса чили кон кесо:
- Колбаски (свиные) — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец халапеньо — 0,25 шт.
- Сыр плавленый — 400 г
- Томаты протертые консервированные — 200 г
- Помидор - 1 шт.
Приготовление:
В сотейнике с толстым дном обжарить измельченные вместе с оболочкой свиные острые колбаски. Излишки вытопившегося жира слить.
Мелким кубиком нарезать репчатый лук, помидор, предварительно очищенный от кожицы и жидкой сердцевины с семенами. Измельчить несколько колечек маринованного халапеньо и острый перец чили.
Добавить овощи к обжаренным колбаскам, перемешать и продолжить обжаривание еще 2-3 минуты.
Добавить консервированные протертые томаты и тушить соус еще около 5 минут, после чего добавить плавленный сыр.
На минимальном огне непрерывно мешать до полного расплавления и получения однородного соуса.
Готовый соус переложить в контейнер и накрыть крышкой.
Этот соус преобразит вкус любого продукта. Попробуйте и убедитесь сами!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать