Морская рыба, недорогая, но полезная во всех отношениях, это отличный продукт, который, наверное, есть у каждого в морозилке. Тресковые рыбы, такие, как, например, диетический минтай, не только взрослым полезны, а и детям, беременным женщинам и людям пожилого возраста.
Тушеный минтай, если его приготовить по этому рецепту, получается не просто вкусным. Это ароматное блюдо понравится не только вашим домашним, а и гостям. Рыбу и такую подливку можно подавать к разным гарнирам.
Время приготовления: 10 минут для подготовки ингредиентов, 10 минут на жарку и 10 — на тушение
Сложность: средняя
Основные ингредиенты:
Для приготовления заправки:
Приготовление:
Подготовим тушку, чтобы на ней не было ничего лишнего, и нарежем на ломтики.
![нарежем рыбу]( "нарежем рыбу")
Приправим солью и перцем. Я не стала изощряться со специями, потому что рыба должна быть рыбой.
![приправим рыбу]( "приправим рыбу")
Накалим сковороду с маслом, отправим на плиту и займемся панировкой. Хорошенько обваляем в муке куски рыбы.
![рыба в муке]( "рыба в муке")
И отправим жариться. Жарим на сильном огне со всех сторон, переворачивая.
![жарим минтай]( "жарим минтай")
Лук надо очистить и нарезать тонко или так, как вы любите.
![лук режем]( "лук режем")
Отправим жариться в сковородку – жарим на сильном огне, переворачивая регулярно.
![жарим лук]( "жарим лук")
Я запанировала и лук, кстати, чтобы подливка была еще гуще. Он получился еще и таким румяным.
![лук прожарен]( "лук прожарен")
Параллельно приготовим заправку, в которой и будет тушиться лук и рыба. В томатный сок отправим соль и перец, перемешаем. (Масло на поверхности от того, что томат-паста, которую я развела водой, сверху была залита небольшим количеством масла.)
![приправим заправку]( "приправим заправку")
Рыбу и лук я отправила в сотейник, и залила их этой смесью.
![добавим заправку]( "добавим заправку")
Доведем до кипения и тушим на небольшом огне под крышкой. 
![готово]( "готово")
Подаем к любому гарниру, не жалея подливки!
![готово2]( "готово2")
Тушеный минтай, если его приготовить по этому рецепту, получается не просто вкусным. Это ароматное блюдо понравится не только вашим домашним, а и гостям. Рыбу и такую подливку можно подавать к разным гарнирам.
Время приготовления: 10 минут для подготовки ингредиентов, 10 минут на жарку и 10 — на тушение
Сложность: средняя
Основные ингредиенты:
- Тушка рыбы – 1 шт.
- Лук – 1 крупная луковица
- Мука – для панировки
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец горошком
Для приготовления заправки:
- Томатный (густой!) сок – по ситуации
- Соль, перец
Приготовление:
Подготовим тушку, чтобы на ней не было ничего лишнего, и нарежем на ломтики.
Приправим солью и перцем. Я не стала изощряться со специями, потому что рыба должна быть рыбой.
Накалим сковороду с маслом, отправим на плиту и займемся панировкой. Хорошенько обваляем в муке куски рыбы.
И отправим жариться. Жарим на сильном огне со всех сторон, переворачивая.
Лук надо очистить и нарезать тонко или так, как вы любите.
Отправим жариться в сковородку – жарим на сильном огне, переворачивая регулярно.
Я запанировала и лук, кстати, чтобы подливка была еще гуще. Он получился еще и таким румяным.
Параллельно приготовим заправку, в которой и будет тушиться лук и рыба. В томатный сок отправим соль и перец, перемешаем. (Масло на поверхности от того, что томат-паста, которую я развела водой, сверху была залита небольшим количеством масла.)
Рыбу и лук я отправила в сотейник, и залила их этой смесью.
Доведем до кипения и тушим на небольшом огне под крышкой. 
Подаем к любому гарниру, не жалея подливки!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать