Идея рецепта мясных котлет с пшеном принадлежит моей маме. Однажды утром она проснулась и поняла, что ей очень надоело готовить и что-то мясное, и гарнир к нему по 2-3 раза в неделю. И решила она объединить все вместе в одном рецепте, чтоб взял котлетку в одну руку, соленый огурчик в другую и погрузился в мир наслаждения с головой.
Котлетки получились очень вкусными. Ничем не хуже обычных и привычных нам. Более того, как по мне, они получились мягче обычного и как будто сочнее. Других отличий по вкусу я не смогла обнаружить. Муж мой тоже не обнаружил подвоха. Все также умял за раз сковородочку и будь здоров.
По этому рецепту я готовила котлеты два раза. Первый раз из говядины, а второй из индюшатины. Оба варианта мне показались вполне достойными.
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты:
Мясо для сегодняшнего рецепта я использовала индюшиное. В последнее время я приноровилась покупать индюшиное крыло и обрезать с него мясо по-максимуму. А с оставшихся косточек варить бульон.
![]()
Почистила и порезала на 4 части луковицу.
![]()
На фото есть еще морковь, но ее я не использовала в рецепте. Она неожиданно для меня присоседилась к луку для того, чтоб засветиться на камеру.
Мясо с луком измельчила в блендере. К сожалению, мясорубки у меня в хозяйстве пока нет. Иначе бы использовала ее для большей однородности фарша. С блендером работать быстрее, но фарш часто получается или слишком однородным или рубленным кусочками.
Промыла и отварила пшено.
![]()
Смешала в одной емкости пшенную кашу, мясной фарш, яйца, соль и перец.
![]()
Хорошо перемешала. Тесто для котлет показалось мне жидковатым и я добавила к нему муку.
![]()
Обжаривала на сковороде в растительном масле с двух сторон по 5-7 минут.
![]()
Для более зажаристой корочки я переворачивала котлеты туда-сюда несколько раз.
![]()
Мясные котлеты с пшеном готовы!
Котлетки получились очень вкусными. Ничем не хуже обычных и привычных нам. Более того, как по мне, они получились мягче обычного и как будто сочнее. Других отличий по вкусу я не смогла обнаружить. Муж мой тоже не обнаружил подвоха. Все также умял за раз сковородочку и будь здоров.
По этому рецепту я готовила котлеты два раза. Первый раз из говядины, а второй из индюшатины. Оба варианта мне показались вполне достойными.
Сложность приготовления: средняя
Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты:
- мясо –400 г
- пшено –100 г
- мука –100 г
- луковица – 1 шт.
- яйца – 3 шт.
- растительное масло для жарки
- соль, перец по вкусу
Мясо для сегодняшнего рецепта я использовала индюшиное. В последнее время я приноровилась покупать индюшиное крыло и обрезать с него мясо по-максимуму. А с оставшихся косточек варить бульон.
Почистила и порезала на 4 части луковицу.
На фото есть еще морковь, но ее я не использовала в рецепте. Она неожиданно для меня присоседилась к луку для того, чтоб засветиться на камеру.
Мясо с луком измельчила в блендере. К сожалению, мясорубки у меня в хозяйстве пока нет. Иначе бы использовала ее для большей однородности фарша. С блендером работать быстрее, но фарш часто получается или слишком однородным или рубленным кусочками.
Промыла и отварила пшено.
Смешала в одной емкости пшенную кашу, мясной фарш, яйца, соль и перец.
Хорошо перемешала. Тесто для котлет показалось мне жидковатым и я добавила к нему муку.
Обжаривала на сковороде в растительном масле с двух сторон по 5-7 минут.
Для более зажаристой корочки я переворачивала котлеты туда-сюда несколько раз.
Мясные котлеты с пшеном готовы!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать