Классический французский омлет имеет гладкую, шелковистую текстуру. Сам омлет получается очень нежным и даже немного влажным. Техника приготовления французского приготовления — это то, что должен знать каждый, кто любит готовить, ведь такой омлет просто идеален для завтрака.
Порций: 1
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца вилкой. Добавьте зелень, соль, перец и хорошо перемешайте.
2. В сковороде (диаметром около 20 см) с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на умеренном огне. Добавить яйца и быстро размешайте вилкой. Продолжайте это делать, пока яйца не станут очень мягкими, даже слегка кремообразными. На это обычно уходит 1-2 минуты.
3. Вилкой распределите яйца ровным слоем по сковороде. Подержите на огне ещё 30-60 секунд.
4. Снимите с огня. Вилкой аккуратно сложите омлет рулетом.
5. Выложите омлет на тарелку. Если на сковороде сложить омлет рулетом не вышло, сделайте это сейчас. Приятного аппетита!
Photograph: Vicky Wasik
Источник: seriouseats.com
Порций: 1
Время приготовления: 5 минут
Ингредиенты:
- 3 яйца
- Соль, молотый белый или чёрный перец
- 1 ст. л. (15 г) сливочного масла
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца вилкой. Добавьте зелень, соль, перец и хорошо перемешайте.
2. В сковороде (диаметром около 20 см) с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на умеренном огне. Добавить яйца и быстро размешайте вилкой. Продолжайте это делать, пока яйца не станут очень мягкими, даже слегка кремообразными. На это обычно уходит 1-2 минуты.
3. Вилкой распределите яйца ровным слоем по сковороде. Подержите на огне ещё 30-60 секунд.
4. Снимите с огня. Вилкой аккуратно сложите омлет рулетом.
5. Выложите омлет на тарелку. Если на сковороде сложить омлет рулетом не вышло, сделайте это сейчас. Приятного аппетита!
Photograph: Vicky Wasik
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать