Необычный капустный салат за 10 минут, рецепты с фото

Капустный салат с тыквенными семечками и необычной ароматной заправкой станет отличной альтернативой традиционным капустным салатам, заправляемых майонезом. Хрустящий, ароматный и сытный капустный салат готовится в считанные минуты и при этом может с легкостью стать полноценным блюдом на обед или ужин.

Общее время приготовления: 10 минут

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

1 небольшой кочан белокочанной капусты - нашинковать
3 моркови - натереть на крупной терке
6 перьев зеленого лука - нарезать
90 г меда (или нектара агавы)
50 мл оливкового масла
50 мл яблочного уксуса
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кунжутного масла
2 ст. л. арахисовой пасты (размягченной)
1 ст. л. тертого свежего имбиря
1 зубчик чеснока - мелко нарезать
Соль и свежесмолотый черный перец - по вкусу
230 г тыквенных семечек

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. В большой миске аккуратно смешайте нашинкованную капусту, тертую морковь и зеленый лук.

3. Приготовьте ароматную заправку для салата: в чашу кухонного комбайна или блендер поместите мед или нектар агавы, оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус, кунжутное масло, арахисовую пасту, тертый имбирь, чеснок, соль, молотый перец и тщательно взбейте до однородной консистенции.

4. Нашинкованные и нарезанные овощи (шаг 2) приправьте приготовленной ароматной заправкой (шаг 3) и посыпьте сверху тыквенными семечками.

5. Необычный капустный салат готов. Наслаждайтесь!

Энергетическая ценность на 1 порцию: