Состав этой нежной постной заправки очень прост: оливковое масло и лимонный сок как основа, а в качестве дополнительных ингредиентов — чеснок, зелень и горчица. Такая заправка идеально подойдет к легким овощным салатам или постной пасте, а еще её можно использовать как соус к запеченной картошечке.
Время приготовления: 5 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. В небольшой миске соедините чеснок, горчицу, оливковое масло и лимонный сок.
![]()
3. Вилкой или венчиком смешайте всё до однородной массы — перемешивать нужно до тех пор, пока в жидкости не будут выделяться кружочки масла. На это уйдет несколько минут.
![]()
4. Вмешайте в заправку базилик и петрушку.
![]()
5. Попробуйте заправку на вкус и приправьте при необходимости солью и перцем.
![]()
Заправку лучше использовать сразу же, пока сильны её вкусовые качества и аромат. Но можно также хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 суток. В таком случае перед использованием её нужно еще раз тщательно перемешать, поскольку масло успеет отделиться от жидкости.
Фото: Tara Omidvar
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 5 минут
Выход: 4 порции
Ингредиенты:
- 1 давленный зубчик чеснока
- 1 ч. ложка горчицы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 ст. ложки лимонного сока
- 1/2 ст. ложки свежего нашинкованного базилика
- 2 ст. ложки свежей нашинкованной петрушки
- Соль/Перец
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В небольшой миске соедините чеснок, горчицу, оливковое масло и лимонный сок.
3. Вилкой или венчиком смешайте всё до однородной массы — перемешивать нужно до тех пор, пока в жидкости не будут выделяться кружочки масла. На это уйдет несколько минут.
4. Вмешайте в заправку базилик и петрушку.
5. Попробуйте заправку на вкус и приправьте при необходимости солью и перцем.
Заправку лучше использовать сразу же, пока сильны её вкусовые качества и аромат. Но можно также хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 суток. В таком случае перед использованием её нужно еще раз тщательно перемешать, поскольку масло успеет отделиться от жидкости.
Фото: Tara Omidvar
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать