Сегодня мы приготовим нежную и ароматную тыкву в духовке, а подадим её с аргентинским зелёным соусом чимичурри. Это не просто запечённая тыква, а настоящий шедевр ресторанного уровня!
Основные ингредиенты:
Для соуса чимичурри:
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. Разрежьте тыкву пополам вдоль. Извлеките ложкой семечки. Нарежьте тыкву на кусочки по 2,5 см в толщину.
Перемешайте тыкву с 1 ст. л. оливкового масла, примерно 1/4 ч. л. соли и молотого чёрного перца. Выложите на подготовленный противень.
![]()
3. Запекайте тыкву в течение 30 минут или до мягкости.
![]()
4. Пока запекается тыква, приготовьте чимичурри. В миске смешайте оливковое масло, кинзу, петрушку, орегано, чили, чеснок, винный уксус и 1/4 ч. л. соли. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли.
![]()
5. Переложите запечённую тыкву на сервировочное блюдо, полейте большим количеством чимичурри. Приятного аппетита!
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
Основные ингредиенты:
- 1,3 кг тыквы
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1/4 ч. л. соли
- Молотый чёрный перец
Для соуса чимичурри:
- 120 мл оливкового масла
- 10 г мелко нарезанной кинзы
- 10 г мелко нарезанной петрушки
- 1 ч. л. сушёного орегано
- 1,5 ч. л. сушёного чили
- 1/4 ч. л. соли
- 4 зубчика чеснока - измельчить
- 60 мл винного уксуса
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
2. Разрежьте тыкву пополам вдоль. Извлеките ложкой семечки. Нарежьте тыкву на кусочки по 2,5 см в толщину.
Перемешайте тыкву с 1 ст. л. оливкового масла, примерно 1/4 ч. л. соли и молотого чёрного перца. Выложите на подготовленный противень.
3. Запекайте тыкву в течение 30 минут или до мягкости.
4. Пока запекается тыква, приготовьте чимичурри. В миске смешайте оливковое масло, кинзу, петрушку, орегано, чили, чеснок, винный уксус и 1/4 ч. л. соли. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли.
5. Переложите запечённую тыкву на сервировочное блюдо, полейте большим количеством чимичурри. Приятного аппетита!
Photography Credit: Elise Bauer
Источник: simplyrecipes.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать