Приготовить блинный торт с заварным кремом очень просто, но будьте готовы испечь много блинов! Заварной крем по нашему рецепту получается не слишком сладким и маслянистым — он идеально сочетается с блинами. Перед сборкой торта дайте блинам и крему полностью остыть, это важно.
Количество порций: 6-8
Время приготовления: 2-3 часа
Сложность: легко
Ингредиенты для блинов:
Продукты на заварной крем:
Приготовление:
В маленькой миске смешайте сахар и желтки. Сахар необходимо растереть, чтобы он полностью растворился. Добавьте кукурузную муку, взбивая всё венчиком или миксером.
В кастрюле доведите до кипения молоко с ванилином, постоянно помешивая.
Постепенно влейте половину горячего молока в яичную смесь, продолжая помешивать. Вылейте яичную смесь в сковороду с другой половиной молока, постоянно помешивая. Продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока крем не станет густым — около 10 минут.
Полностью остудите заварной крем.
Тем временем приготовьте блинчики: соедините все ингредиенты на блины в миске и взбейте миксером до получения однородного жидкого теста.
Теперь осталось пожарить блинчики, остудить их и собрать торт! Перед подачей блинный тортик также лучше всего остудить в холодильнике.
![]()
Фото: milkandbun.com
Источник: milkandbun.com
Количество порций: 6-8
Время приготовления: 2-3 часа
Сложность: легко
Ингредиенты для блинов:
- 300 г муки
- 1 ч. л. соли
- 500 мл молока
- 5 яиц
- 120 мл воды
- 70 г сливочного масла (растопленного)
Продукты на заварной крем:
- 500 мл молока
- 4 яичных желтка
- 100 г сахара
- 40 г кукурузной муки
- Щепотка ванилина
Приготовление:
В маленькой миске смешайте сахар и желтки. Сахар необходимо растереть, чтобы он полностью растворился. Добавьте кукурузную муку, взбивая всё венчиком или миксером.
В кастрюле доведите до кипения молоко с ванилином, постоянно помешивая.
Постепенно влейте половину горячего молока в яичную смесь, продолжая помешивать. Вылейте яичную смесь в сковороду с другой половиной молока, постоянно помешивая. Продолжайте готовить, помешивая, до тех пор, пока крем не станет густым — около 10 минут.
Полностью остудите заварной крем.
Тем временем приготовьте блинчики: соедините все ингредиенты на блины в миске и взбейте миксером до получения однородного жидкого теста.
Теперь осталось пожарить блинчики, остудить их и собрать торт! Перед подачей блинный тортик также лучше всего остудить в холодильнике.
Фото: milkandbun.com
Источник: milkandbun.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать