Это очень вкусные тефтели, да еще с такой подливкой – вообще объедение! Особая изюминка тут – это использование булгура вместо привычного риса, зеленый лук и укроп. Попробуйте приготовить эту вкуснятину, и такие тефтельки станут вашими любимыми.
Сложность: не очень сложно, особых кулинарных навыков не требуется
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты:
Как приготовить:
Отвариваем булгур практически до готовности. Далее измельчаем с помощью терки морковь. Выкладываем фарш (я брала свиной).
![]()
![]()
Нарезаем зеленый лук и укроп. Солим, добавляем любимые приправы. Я использовала смесь перцев, хмели-сунели, молотый кориандр.
![]()
Тщательно перемешиваем.
![]()
Вбиваем яйцо. Еще раз тщательно перемешиваем.
![]()
Влажными руками формируем колобки.
![]()
Выкладываем на сковороду на раскаленное растительное масло. Жарим с двух сторон до золотистости. Когда все тефтели обжарены, вливаем томатный соус (или томат, томатный сок), и выкладываем сметану.
![]()
Для этого блюда сметану берем фермерскую – сладковатую, густую и жирную, а не магазинную – от нее будет чувствоваться кислинка, и подливка получится не очень. Но если в вашей местности продается качественная сметана от проверенного производителя, с которой вы уже не раз готовили подобные блюда, то используйте ее.
Когда сметана разойдется в томате, попробуйте подливу на вкус, и при необходимости отрегулируйте соль/сахар/специи. И если нужно, добавьте немного воды. Теперь накрываем крышкой сковороду и на тихом огне оставляем кипеть на 20 минут.
В конце бросаем лавровый лист и через несколько минут выключаем огонь.
![]()
Вот и все, вкуснейшие тефтели с булгуром в томатной подливке готовы! Подаем их с любым гарниром.
![]()
Приятного аппетита!
Сложность: не очень сложно, особых кулинарных навыков не требуется
Время приготовления: около 1 часа
Ингредиенты:
- Булгур – 0,5 стакана (или чуть больше)
- Фарш – 600 г
- Лук зеленый – большой пучок
- Морковь – 1 шт.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Соль, приправы, лавровый лист – по вкусу
- Сметана – 3 ст. л. с горкой
- Томатный соус – 1 стакан
- Укроп свежий – небольшой пучок
- Растительное масло – для жарки
Как приготовить:
Отвариваем булгур практически до готовности. Далее измельчаем с помощью терки морковь. Выкладываем фарш (я брала свиной).
Нарезаем зеленый лук и укроп. Солим, добавляем любимые приправы. Я использовала смесь перцев, хмели-сунели, молотый кориандр.
Тщательно перемешиваем.
Вбиваем яйцо. Еще раз тщательно перемешиваем.
Влажными руками формируем колобки.
Выкладываем на сковороду на раскаленное растительное масло. Жарим с двух сторон до золотистости. Когда все тефтели обжарены, вливаем томатный соус (или томат, томатный сок), и выкладываем сметану.
Для этого блюда сметану берем фермерскую – сладковатую, густую и жирную, а не магазинную – от нее будет чувствоваться кислинка, и подливка получится не очень. Но если в вашей местности продается качественная сметана от проверенного производителя, с которой вы уже не раз готовили подобные блюда, то используйте ее.
Когда сметана разойдется в томате, попробуйте подливу на вкус, и при необходимости отрегулируйте соль/сахар/специи. И если нужно, добавьте немного воды. Теперь накрываем крышкой сковороду и на тихом огне оставляем кипеть на 20 минут.
В конце бросаем лавровый лист и через несколько минут выключаем огонь.
Вот и все, вкуснейшие тефтели с булгуром в томатной подливке готовы! Подаем их с любым гарниром.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать