Оладьи с тыквой, сыром и укропом, рецепты с фото

Давайте начинать готовить осенние блюда с моим самым любимым овощем – тыквой! Будем делать оладьи, добавим немного сыра, укропа для аромата и все подадим со сметанкой! И тыкву тоже не забудем!

Оладушки, как и блинчики – это те блюда, от которых веет теплом, уютом и хорошим настроением. Я очень люблю экспериментировать в этом направлении. Стараюсь каждый раз внести нотку чего-то легкого и полезного. На этот раз это тыква!

Наконец-то она созрела! Урожай прекрасный, буду баловать вас всевозможными рецептами с использованием этого овоща.

Сегодня рецепт оладьей с тыквой. Ее я добавила к картофельному пюре, которое осталось после ужина. Его было совсем чуть-чуть. А накормить хотелось и мужа и дочку. Поэтому, немного пробежавшись глазами по холодильнику, я поняла, что хочу сделать витаминный праздник для желудка.

Итак, я взяла такие продукты:

картофельное пюре – около 1 стакана
тыква – 200 г
сыр мягкий, можно твердый – 100 г
яйцо – 1 шт.
зелень укропа – немного
соль – по вкусу
мука – 2-3 ст.л.

Время приготовления – 20 минут

Сложность – легко

Ход работы:

Картофельное пюре еще раз хорошо перемяла, чтобы не было комочков.

Тыкву помыла, очистила, натерла на мелкой терке. Она у меня сладковатая, поэтому я добавила побольше соли. Хотелось сбалансированного вкуса, а не сладкого.

Ввела яйцо.

Сыр взяла мягкий, плавленый, со сливочным вкусом. Его тоже натерла на терочке и добавила в миску с заготовками для оладьей.

Отдельно порезала укроп, предварительно его промыв.

Добавила чуточку муки.

Всыпала укроп. Все перемешала хорошо. Получилось как раз на 2 сковороды готовых оладьей.

Перед жаркой оладьи запанировала в муке. Парочку попробовала пожарить без муки, получилось! Так что в следующий раз дополнительно оладьи в муку класть не буду.