Сегодня мы приготовим немного необычный сорбет, который содержит в себе шампанское. Такой домашний десерт послужит отличным угощением для летней вечеринки или дружеских посиделок. Качество шампанского в данном рецепте большой роли не играет — можно использовать недорогой доступный вариант. Гораздо важнее качество абрикосов: чтобы сорбет получился вкусным, стоит выбрать самые спелые и ароматные абрикосы.
Выход: 6 порций
Активное время приготовления: 30 минут
Время на заморозку: минимум 4 часа
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Соедините в средней кастрюле все ингредиенты. Доведите до кипения, затем сбавьте огонь и проварите на слабом кипении 10-15 минут, пока абрикосы не станут очень мягкими. Во время варки периодически помешивайте смесь. Затем дайте полностью остыть.
2. Перелейте остывшую смесь в блендер и измельчите до пюреобразной массы. Затем влейте в смесь столько питьевой воды, чтобы общий вес смеси составил 950 мл. Перелейте всю смесь в большую глубокую форму и поставьте в морозилку как минимум на 4 часа.
Image credit: Hirsheimer & Hamilton
Источник: epicurious.com
Выход: 6 порций
Активное время приготовления: 30 минут
Время на заморозку: минимум 4 часа
Ингредиенты:
- 200 г сахара
- 450 г абрикосов - очистить от косточек, нарезать небольшими кусочками
- 180 мл шампанского
- 500 мл воды, плюс еще для набора массы смеси
Способ приготовления:
1. Соедините в средней кастрюле все ингредиенты. Доведите до кипения, затем сбавьте огонь и проварите на слабом кипении 10-15 минут, пока абрикосы не станут очень мягкими. Во время варки периодически помешивайте смесь. Затем дайте полностью остыть.
2. Перелейте остывшую смесь в блендер и измельчите до пюреобразной массы. Затем влейте в смесь столько питьевой воды, чтобы общий вес смеси составил 950 мл. Перелейте всю смесь в большую глубокую форму и поставьте в морозилку как минимум на 4 часа.
Image credit: Hirsheimer & Hamilton
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать