Сегодня мы расскажем, как приготовить итальянский микс из маринованных овощей, который носит название «гардиньера». Он отлично работает и в качестве закуски, и в качестве начинки для пиццы, бутербродов и других блюд. Овощи получаются острыми, но в меру.
Время приготовления: 30-40 минут активного времени; 8 часов — на замачивание овощей
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой миске смешайте цветную капусту, сельдерей, морковь, добавьте перец и соль. Залейте холодной водой и оставьте на 8 часов (лучше сделать это к ночи, чтобы утром продолжить готовку).
2. Слейте воду с овощей, промойте под проточной водой. В большую миску налейте уксус, добавьте чеснок, орегано и хлопья чили. Тонкой струйкой влейте масло, помешивая содержимое миски ложкой. Добавьте оливки и овощи, перемешайте. Поставьте миску с овощами в холодильник на 10 минут.
3. Разложите овощи по банкам, закройте крышками. Храните в холодильнике.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время приготовления: 30-40 минут активного времени; 8 часов — на замачивание овощей
Ингредиенты:
- 1 небольшая цветная капуста - разрезать на соцветия
- 2 стебля сельдерея - нарезать
- 1 морковь - нарезать
- 4 красных чили - нарезать
- 4 зелёных чили - нарезать
- 1/2 стакана соли
- 1 стакан уксуса (6%)
- 3 зубчика чеснока - нарезать
- 2 ч. л. сушёного орегано
- 1 ч. л. хлопьев чили - измельчить
- 1 стакан растительного масла
- 300 г оливок - обсушить
Приготовление:
1. В большой миске смешайте цветную капусту, сельдерей, морковь, добавьте перец и соль. Залейте холодной водой и оставьте на 8 часов (лучше сделать это к ночи, чтобы утром продолжить готовку).
2. Слейте воду с овощей, промойте под проточной водой. В большую миску налейте уксус, добавьте чеснок, орегано и хлопья чили. Тонкой струйкой влейте масло, помешивая содержимое миски ложкой. Добавьте оливки и овощи, перемешайте. Поставьте миску с овощами в холодильник на 10 минут.
3. Разложите овощи по банкам, закройте крышками. Храните в холодильнике.
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать