Сегодня в домашних условиях всего за полчаса готовим стамппот — традиционное блюдо голландской кухни, представляющее собой вкуснейшее овощное пюре из картофеля и квашеной капусты, которое подается с мясом, в нашем рецепте — с беконом. Это питательное блюдо представляет собой сочетание сразу трех преимуществ: недорогие ингредиенты, минимум времени на приготовление и максимум энергетической ценности в порции.
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Очистите и нарежьте кубиками картофель, затем варите его в подсоленной воде в большой кастрюле в течение 20 минут или до готовности.
2. На сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния и выложите его на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Добавьте квашеную капусту на сковороду из-под бекона и дайте прогреться. В это время подогрейте молоко в маленькой кастрюле.
3. Слейте воду из-под картофеля и тщательно просушите его перед приготовлением картофельного пюре. Быстро добавьте к картофелю подогретое молоко и сливочное масло и приправьте пюре по вкусу.
4. Вмешайте квашеную капусту в картофельное пюре. Сверху раскрошите бекон и мелко нарезанные листья сельдерея, перемешайте ингредиенты и подавайте сытное блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Фото: Karin Engelbrecht
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля
- 350 г нежирного бекона
- 750 г квашеной капусты
- 500 мл молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
- 40 г нарезанных листьев сельдерея - для подачи
Ход приготовления:
1. Очистите и нарежьте кубиками картофель, затем варите его в подсоленной воде в большой кастрюле в течение 20 минут или до готовности.
2. На сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния и выложите его на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Добавьте квашеную капусту на сковороду из-под бекона и дайте прогреться. В это время подогрейте молоко в маленькой кастрюле.
3. Слейте воду из-под картофеля и тщательно просушите его перед приготовлением картофельного пюре. Быстро добавьте к картофелю подогретое молоко и сливочное масло и приправьте пюре по вкусу.
4. Вмешайте квашеную капусту в картофельное пюре. Сверху раскрошите бекон и мелко нарезанные листья сельдерея, перемешайте ингредиенты и подавайте сытное блюдо в горячем виде. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
- Калорий - 892
- Жиров - 44 г
- Холестерина - 120 мг
- Натрия - 2913 мг
- Углеводов – 80 г
- Белков – 45 г
- Кальция - 261 мг
Фото: Karin Engelbrecht
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать