В последние деньки лета надо успеть насладиться всеми его прелестями, в том числе и вкусом свежих овощей. Именно этим я сегодня и занялась. В результате получилось вкусное рагу из овощей, в которое я добавила грибы.
Для приготовления овощного рагу нужно взять:
Приготовление
Картошку и морковку почистить и порезать средним кубиком.
![]()
![]()
![]()
![]()
Положить на разогретую сковородку вначале морковку, а через 5-10 минут добавить картошку.
Взять 1 перец, почистить его, помыть и порезать мелко. Добавить к овощам.
![]()
Грибы помыть, порезать на 4 части и пожарить.
![]()
![]()
Помидор нужно очистить от кожуры. Для этого немного надрежьте ее, залейте помидор кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем переложите помидор в емкость с холодной водой. После этих манипуляций вы сможете легко снять кожуру.
![]()
Когда овощи будут готовы, добавьте к ним мелко порезанный помидор, соль и специи.
![]()
В конце соедините с грибами.
![]()
Как вы, наверное, заметили, я для рагу использовала только 1 перец, а из оставшихся я сделала своеобразные тарелочки для рагу.
![]()
![]()
Для приготовления овощного рагу нужно взять:
- картошку 2 крупных клубней
- перец 3-5 шт. (большие и ровные)
- морковку 2 шт.
- помидор 1 большой или 2-3 маленьких
- грибы 150-200 г (лучше небольшие шампиньоны)
- специи (я взяла куркуму, имбирь, паприку)
- соль
- раст. масло
Приготовление
Картошку и морковку почистить и порезать средним кубиком.
Положить на разогретую сковородку вначале морковку, а через 5-10 минут добавить картошку.
Взять 1 перец, почистить его, помыть и порезать мелко. Добавить к овощам.
Грибы помыть, порезать на 4 части и пожарить.
Помидор нужно очистить от кожуры. Для этого немного надрежьте ее, залейте помидор кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем переложите помидор в емкость с холодной водой. После этих манипуляций вы сможете легко снять кожуру.
Когда овощи будут готовы, добавьте к ним мелко порезанный помидор, соль и специи.
В конце соедините с грибами.
Как вы, наверное, заметили, я для рагу использовала только 1 перец, а из оставшихся я сделала своеобразные тарелочки для рагу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Такая укладка хороша и для фаршированного перца, необычно смотрится
Комментировать