Панкейки на молоке с корицей, рецепты с фото

Заметное похолодание на улице уже вносит свои существенные коррективы, и, между прочим, не только в гардеробе или в настроении, но и в семейном меню… Все чаще хочется ощущать уютный и согревающий душу аромат вкусной домашней выпечки и горячего кофе…

Вот на выходных решила напечь панкейков. А для того, чтобы придать им немного осеннего аромата, решила добавить немного корицы… Это только у меня такие ассоциации?..

Кроме новой для себя рецептуры я решила также использовать интересный прием выпекания панкейков – с использованием металлической вырубки. Благодаря ей готовые изделия оказались все идеально ровной формы, пышные и высокие, симпатичные и очень аппетитные. Не правда, ли?..

Но не беда, если таковой не имеется – это совершенно не обязательно. Можно просто, ловко орудуя обычной ложкой, придать будущему панкейку желаемую форму и размер. Так что, записывайте рецепт…

Для приготовления ароматных панкейков на молоке с корицей вам понадобится:

200 г просеянной муки
12 г разрыхлителя
1 ч.л. корицы молотой
4 ст.л. сахара
щепотка соли
1 яйцо
300 мл молока
немножко растительного масла для выпекания панкейков

Уровень сложности: очень низкий

Необходимое для приготовления время: около 50-ти минут

Последовательность предлагаемых действий:

Тесто для панкейков замешивается очень и очень просто. Для этого нужно подготовить глубокую миску, просеять в нее муку с разрыхлителем, добавить соль и сахар, а затем чайную ложечку корицы. После хорошенечко все перемешать.

К сухим ингредиентам добавляем необходимое нам количество молока и разбиваем яйцо.

Далее вооружаемся миксером и преобразовываем все в однородную средней густоты массу.

Готовое тесто нужно накрыть пленочкой и убрать на 15 минут в холодильник.

По истечении времени прогреваем сковороду и смазываем ее маслом. Если вы также будете использовать металлическое кольцо для выпекания, то его тоже нужно смазать маслом.

Теперь устанавливаем форму на сковороду и наливаем в нее полтора половника теста (каждый раз количество используемого теста должно быть одинаковым, чтобы панкейки не отличались между собой высотой и размером).

Теперь нужно дождаться, когда на поверхности выпекающегося изделия появятся пузырьки – теперь можно смело снимать кольцо и переворачивать панкейк на другую сторону.