Печенье Вишенка, рецепты с фото

Домашнее печенье, которое я представляю сегодня, можно смело сравнить с пирожным. Ведь вместе с ним в комплекте идет вкуснейший крем, а еще, если постараться с оформлением, получится очень красивый десерт, и просто печеньем его назвать язык не повернется.

Что касается приготовления, то главной сложностью для меня был крем. Как мне показалось, он получился жидковатым, поэтому я бы посоветовала добавить больше сливочного масла и поменьше сгущенного молока. Тогда если отправить крем на 20 минут в холодильник, он будет нужной консистенции, в следующий раз обязательно учту это.

Степень сложности – средняя.

Время приготовления – 1-1,5 часа.

Для приготовления печенья нам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука – 1 стакан
Сахарный песок – 100 г
Сливочное масло – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мед – 2 ст. ложки
Сгущенное молоко – 50 г
Ягоды вишни (замороженные, консервированные или засахаренные ) – несколько штук

Количество масла и сгущенного молока указано уже в оптимальном соотношении.

Муку и мягкое сливочное масло (примерно половину от всего количества) перемешать и растереть в крошку.

Вбить яйцо и всыпать сахарный песок.

Замесить тесто, поместить в полиэтилен и положить в холодильник на 30-40 минут.

Для приготовления крема нужно соединить в одной ёмкости вторую половину масла, сгущенное молоко и мед.

Тщательно взбить крем миксером и поставить его в холодильник.

Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,7 см, с помощью стакана вырезать кружочки одинакового размера.

Уложить получившиеся заготовки на противень, присыпанный мукой.

Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут до появления золотистого цвета. Готовое печенье остудить, затем половину из них смазать кремом.