Я иногда смотрю передачу на первом канале «Время обедать». При последнем просмотре меня заинтересовал такой способ лепки пельменей с ягодой. Если делать форму вареника, то когда мы кушаем, сок обычно вытекает, так как приходится надкусывать вареник. А в форме пельменей весь ягодный сок сохраняется внутри, ведь мы свободно можем скушать весь пельмешек сразу.
Готовила не только с вишней, но и с черной смородиной. Конечно, ягоду может каждая хозяюшка выбирать на свой вкус. Надеюсь, что кому-то тоже покажется интересным и практичным такой метод.
Время приготовления: 1 час
Степень сложности: минимальная
Нам понадобится:
Для теста:
Для начинки:
— замороженная ягода вишни
Способ приготовления:
Начнем с замеса теста. Я, думаю, все знают способ замеса пельменного теста.
Яйцо смешиваем с водой, солим по вкусу, постепенно добавляем воды. Замешиваем тесто.
![]()
С помощью формы мы будем лепить пельмени с ягодой.
Ягоду размороживаем немного, вынимаем косточки и опять отправляем в морозилку на полчаса.
Чтобы сок не вытекал из пельмешек и мы могли хорошо их слепить, я использовала именно подмороженную ягоду, смешанную с сахаром.
Берем форму, посыпаем ее мукой.
![]()
Из теста раскатываем пласт.
![]()
И накрываем форму. Немного придавим, чтобы проявились ячейки, куда мы будем класть ягодку.
![]()
По одной- две подмороженной ягодке кладем в каждую ячейку.
![]()
Затем раскатываем еще пласт теста и накрываем форму.
![]()
С помощью скалки катаем по форме, пока тесто не отделится на отдельные пельмени.
![]()
В процессе приготовления пельменей оставшуюся ягоду в тарелке, после того, как наполнили ячейки, желательно помещать в холодильник, чтобы она не таяла.
Наши пельмени с ягодой готовы к варке.
![]()
В кипящую воду кидаем нужное количество пельменей и варим 10 минут (до готовности).
Перед подачей на стол подаем, посыпав сахаром.
![]()
Приятного аппетита.
Готовила не только с вишней, но и с черной смородиной. Конечно, ягоду может каждая хозяюшка выбирать на свой вкус. Надеюсь, что кому-то тоже покажется интересным и практичным такой метод.
Время приготовления: 1 час
Степень сложности: минимальная
Нам понадобится:
Для теста:
Для начинки:
— замороженная ягода вишни
Способ приготовления:
Начнем с замеса теста. Я, думаю, все знают способ замеса пельменного теста.
Яйцо смешиваем с водой, солим по вкусу, постепенно добавляем воды. Замешиваем тесто.
С помощью формы мы будем лепить пельмени с ягодой.
Ягоду размороживаем немного, вынимаем косточки и опять отправляем в морозилку на полчаса.
Чтобы сок не вытекал из пельмешек и мы могли хорошо их слепить, я использовала именно подмороженную ягоду, смешанную с сахаром.
Берем форму, посыпаем ее мукой.
Из теста раскатываем пласт.
И накрываем форму. Немного придавим, чтобы проявились ячейки, куда мы будем класть ягодку.
По одной- две подмороженной ягодке кладем в каждую ячейку.
Затем раскатываем еще пласт теста и накрываем форму.
С помощью скалки катаем по форме, пока тесто не отделится на отдельные пельмени.
В процессе приготовления пельменей оставшуюся ягоду в тарелке, после того, как наполнили ячейки, желательно помещать в холодильник, чтобы она не таяла.
Наши пельмени с ягодой готовы к варке.
В кипящую воду кидаем нужное количество пельменей и варим 10 минут (до готовности).
Перед подачей на стол подаем, посыпав сахаром.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать