Мы привыкли, что фаршированный перец выступает обычно как основное блюдо. Начинка из мясного фарша и риса делает его не только вкусным, но и очень сытным. А приготовленный из отборных томатов соус делает его вкус неповторимым.
Рецепт, которым я поделюсь с вами сегодня, относится скорее к закускам. Так как начинять перец мы будем копченой грудинкой и тушеными грибочками.
Время приготовления: 40 минут.
Сложность: небольшая.
Чтобы приготовить фаршированный копченостями и грибами перец, нам понадобятся:
1) 6 салатных перцев средних размеров
2) 300 г копченой грудинки
3) 300 г шампиньонов
4) 80 г сливочного масла
5) 250 г твердого сыра
6) соль, белый молотый перец
7) зелень для украшения
Первым делом нам нужно приготовить грибы, так как только они нуждаются в предварительной термообработке. Мы используем шампиньоны, которые, кстати, можно кушать и в сыром виде. Но это дело вкуса.
![]()
Сковороду ставим на огонь и кладем в нее кусочек домашнего сливочного масла. Подойдет так же и растительное.
Грибы хорошенько промываем и нарезаем небольшими пластиночками или кусочками (все зависит от их величины).
![]()
Выкладываем на разогретое масло, солим, добавляем молотый перец и тушим на среднем огне. Луковицу к шампиньонам я не добавляла, так как при готовке вместе с луком грибы чернеют. Если вы хотите приготовить шампиньоны с лучком, то обжарьте их отдельно, а только потом смешивайте.
Затем нарезаем небольшими полосочками копченую грудинку.
![]()
Выкладываем ее в емкость с грибами.
Твердый сыр натираем на крупной терке и кладем к копченостям с шампиньонами.
![]()
Начинку перемешиваем.
![]()
Сыр в данном случае не только добавит свой вкус и сделает блюдо еще более сытным. Благодаря этому ингредиенту начинка не будет рассыпаться.
![]()
Промытые и разрезанные пополам салатные перцы очищаем от внутренностей, не вырезая хвостики.
![]()
Выкладываем их на противень, застеленный фольгой.
![]()
Добавляем начинку и посыпаем сверху еще небольшим количеством натертого сыра.
![]()
Запекаем перцы на небольшом огне до готовности.
![]()
Рецепт, которым я поделюсь с вами сегодня, относится скорее к закускам. Так как начинять перец мы будем копченой грудинкой и тушеными грибочками.
Время приготовления: 40 минут.
Сложность: небольшая.
Чтобы приготовить фаршированный копченостями и грибами перец, нам понадобятся:
1) 6 салатных перцев средних размеров
2) 300 г копченой грудинки
3) 300 г шампиньонов
4) 80 г сливочного масла
5) 250 г твердого сыра
6) соль, белый молотый перец
7) зелень для украшения
Первым делом нам нужно приготовить грибы, так как только они нуждаются в предварительной термообработке. Мы используем шампиньоны, которые, кстати, можно кушать и в сыром виде. Но это дело вкуса.
Сковороду ставим на огонь и кладем в нее кусочек домашнего сливочного масла. Подойдет так же и растительное.
Грибы хорошенько промываем и нарезаем небольшими пластиночками или кусочками (все зависит от их величины).
Выкладываем на разогретое масло, солим, добавляем молотый перец и тушим на среднем огне. Луковицу к шампиньонам я не добавляла, так как при готовке вместе с луком грибы чернеют. Если вы хотите приготовить шампиньоны с лучком, то обжарьте их отдельно, а только потом смешивайте.
Затем нарезаем небольшими полосочками копченую грудинку.
Выкладываем ее в емкость с грибами.
Твердый сыр натираем на крупной терке и кладем к копченостям с шампиньонами.
Начинку перемешиваем.
Сыр в данном случае не только добавит свой вкус и сделает блюдо еще более сытным. Благодаря этому ингредиенту начинка не будет рассыпаться.
Промытые и разрезанные пополам салатные перцы очищаем от внутренностей, не вырезая хвостики.
Выкладываем их на противень, застеленный фольгой.
Добавляем начинку и посыпаем сверху еще небольшим количеством натертого сыра.
Запекаем перцы на небольшом огне до готовности.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибо!
Комментировать