Пирожки можно приготовить с различными начинками: мясной, овощной, ягодной, фруктовой. С печенью получается очень вкусно и сытно.
Использую я говяжью печень, так как свиную не люблю. Но вы можете готовить и из нее, способ тот же. Выпекать в духовке совсем не обязательно. Многие любят жаренные на масле пирожки.
Время приготовления: ориентировочно 2 часа.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления пирожков с печенью нам понадобится:
Способ приготовления:
Я не буду рассказывать о том, как приготовить пирожковое тесто. Думаю, это знают все, ну а если нет, то на Алимеро много различных рецептов.
Смешиваем все ингредиенты для теста, ставим в теплое место для поднятия.
![]()
Пока тесто у нас поднимается, приготовим начинку.
Берем говяжью печень.
![]()
Снимаем пленку. Лучше всего пленочка снимается с подмороженной печени. Снять нужно обязательно, иначе начинка будет горчить, из-за пленки и печень будет не нежной.
Пропускаем печень через мясорубку или блендер.
![]()
В сковороду наливаем немного чистой воды, выкладываем перекрученную печень. Солим, перчим по вкусу. Тушим 5 минут, пока вся вода не выпарится. Затем наливаем растительное масло.
Репчатый лук измельчаем и добавляем на сковороду к печени.
![]()
Морковь натираем на терке и соединяем с остальными ингредиентами. Тушим все 10 минут.
![]()
Снимаем с огня. Остужаем.
![]()
Из теста раскатываем небольшие лепешки. В середину каждой выкладываем начинку.
![]()
Лепим пирожок.
![]()
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Яйцо взбиваем вилочкой. Смазываем каждый пирожок.
Пирожки можно выпекать не только в духовке, но и в масле на сковороде.
Помещаем противень в духовку. Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.
![]()
Приятного аппетита.
![]()
Использую я говяжью печень, так как свиную не люблю. Но вы можете готовить и из нее, способ тот же. Выпекать в духовке совсем не обязательно. Многие любят жаренные на масле пирожки.
Время приготовления: ориентировочно 2 часа.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления пирожков с печенью нам понадобится:
- говяжья печень — 400 г
- морковь — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- тесто пирожковое
- масло растительное
- соль, перец черный молотый
Способ приготовления:
Я не буду рассказывать о том, как приготовить пирожковое тесто. Думаю, это знают все, ну а если нет, то на Алимеро много различных рецептов.
Смешиваем все ингредиенты для теста, ставим в теплое место для поднятия.
Пока тесто у нас поднимается, приготовим начинку.
Берем говяжью печень.
Снимаем пленку. Лучше всего пленочка снимается с подмороженной печени. Снять нужно обязательно, иначе начинка будет горчить, из-за пленки и печень будет не нежной.
Пропускаем печень через мясорубку или блендер.
В сковороду наливаем немного чистой воды, выкладываем перекрученную печень. Солим, перчим по вкусу. Тушим 5 минут, пока вся вода не выпарится. Затем наливаем растительное масло.
Репчатый лук измельчаем и добавляем на сковороду к печени.
Морковь натираем на терке и соединяем с остальными ингредиентами. Тушим все 10 минут.
Снимаем с огня. Остужаем.
Из теста раскатываем небольшие лепешки. В середину каждой выкладываем начинку.
Лепим пирожок.
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом.
Яйцо взбиваем вилочкой. Смазываем каждый пирожок.
Пирожки можно выпекать не только в духовке, но и в масле на сковороде.
Помещаем противень в духовку. Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать