Помидоры, фаршированные творогом, рецепты с фото

На мой взгляд, лето – это не только замечательный сезон изобилия свежих овощей и фруктов, но и время для диетических блюд ;) И одним из рецептов такого блюда я хочу сегодня поделиться с вами, дорогие читательницы Алимеро.

Мне кажется, что любые фаршированные овощи, будь они свежие или запеченные в духовке – это всегда вкусно. А если эти овощи еще и диетические, то они вдвойне вкуснее ;)

Например, сегодняшний рецепт – помидоры, фаршированные творогом, по моим подсчетам, содержат всего 70 ккал в 100 граммах. Но их низкая калорийность никак не влияет на их вкусовые качества – они очень вкусненькие, яркие и полезные. В общем, делюсь рецептом, чтобы вы могли убедиться в этом сами ;)

Время приготовления – 15 минут.

Сложность – очень легко.

Для приготовления помидоров, фаршированных творогом, мне понадобились такие продукты:

2 больших помидора
100 г творога
1 небольшой огурчик
1 небольшой пучок укропа
4 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
листья салата и веточка петрушки для украшения

Процесс приготовления

Помидоры помыла и обсушила.

Острым ножом отрезала шляпки, затем аккуратно вырезала серединку. Делала я это небольшим ножом для чистки овощей – он оказался самым удобным. Занятие, прямо скажу, не из легких, так как очень не хотелось повредить помидорчик. Но все обошлось благополучно :)

Укроп измельчила.
Огурец нарезала мелкими кубиками.
Чеснок пропустила через пресс.

Творог в миске размяла вилкой и смешала с огурцом, чесноком и укропом.

Посолила. Добавила сметану и хорошо перемешала до однородной массы.

Чайной ложкой нафаршировала помидоры, верх украсила петрушкой. На тарелки положила листики салата, поставила помидорки и позвала любимого завтракать ;)