Постные блины без дрожжей, рецепты с фото

Блинчики – это всегда хорошо. Это и лакомство, и сытная трапеза. Они могут стать самостоятельным блюдом или дополнить другое. А если пост, и хочется приготовить их, т.к. домашние просят?

Без проблем — надо испечь постные блины. Без молока? Да, без молока и яиц блины – это простая и приятная реальность. Просто их заменят другие продукты. Но от этого не станет хуже. Просто будет несколько другой вкус, немного другая консистенция. И этим могут воспользоваться любители блинов, предпочитающие вкусно, но полезно питаться или поститься.

Плюс к этим приятностям прибавим другую – постные блины без молока и яиц — настоящая палочка-выручалочка для худеющих. Ведь калорий тут намного меньше.

Словом, давайте разнообразим ваше меню шикарной альтернативой привычному блюду — постными блинам на воде без яиц.

Время приготовления: 10 минут на приготовление теста, минут 10 на поднятие и столько же на жарку

Сложность: средняя, и с блинами справятся даже начинающие хозяюшки

мука – 250 г
вода - 1 стакан
сода – 1 чайная ложка
соль – полчайной ложки
сахар – 4 ст. л.
корица или ваниль - по вкусу
масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление

Если вы только приступаете к кулинарному поприщу именно блинами, помните, что муку надо просеивать всегда. Можно просеять ее через сито прямо в посудину, где будете готовить тесто для постных блинов, или на доску.

Всыпьте в муку все сухие ингредиенты, кроме соды, перемешайте все.

Поместите эту смесь в посудину и вливайте сюда воду тоненькой струей.
Помните, что надо параллельно и не переставая, перемешивать муку с водой. Чем? Вилкой, венчиком, миксером — как удобнее.

Затем добавим в полученную массу растительное масло. Снова хорошо перемешаем.

И только сейчас всыплем в миску соду.

Перемешав все, ждем, накрыв чистой тряпицей миску. Хорошо бы в тепло миску отправить – так время сократится. На поверхности блинного теста должны появиться маленькие пузырики.

Как только это случится, можно жарить блины. Для этого раскалим сковороду как можно сильнее и вольем в нее тесто, распределяя его по всей поверхности дна. Но разливаем не так тонко, как в случае с тестом из молока и яиц.