В пост христиане исключают из своего рациона блюда, которые могут содержать животный белок. И на смену котлетам из мяса приходят различные овощные котлетки. Сегодня я хочу рассказать рецепт очень вкусных котлет на основе картофеля. Они имеют хрустящую зажаристую корочку и мягкую вкусную основу. Если вы в поисках вкусного постного рецепта, то рекомендую вам обратить внимание на этот вариант.
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: около часа
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Для приготовления котлет нам потребуется мягкое картофельное пюре. Берем 4-6 картофелин, моем их и чистим. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту вариться. Воду необходимо подсолить.
![]()
Когда картошка сварится и начнет разваливаться, снимаем кастрюлю с плиты. Сливаем лишнюю жидкость. Разминаем картофель до состояния пюре. Сделать это можно толкушкой или даже вилкой.
![]()
Берем репчатый лук и трем его на терке. Добавляем в пюре.
![]()
Затем в готовое картофельное пюре кладем несколько столовых ложек геркулеса. Чем жиже пюре у нас получилось, тем большее количество геркулеса потребуется. Геркулес придаст котлетам более крепкую основу и не даст им развалиться во время жарки.
![]()
При желании можно добавить специи. Например, очень хорошо с картофелем сочетается черный молотый перец ли специальная приправа для картошки. Перемешиваем.
Формируем из получившейся массы небольшие котлетки. Обваливаем каждую котлету в муке.
![]()
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и нагреваем. Выкладываем в нее котлетки. Обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем лопаткой и обжариваем с другой.
Вот и все, постные котлеты готовы. Они отлично сочетаются с овощной нарезкой, а могут стать и самостоятельным блюдом.
Приятного аппетита, дорогие читатели!
![картофельные котлеты]( "картофельные котлеты")
Сложность приготовления: простая
Время приготовления: около часа
Ингредиенты:
- Картофель – 4-6 шт.
- Геркулес – 3-6 ст. л.
- Мука – для обвалки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Масло подсолнечное – для смазывания сковороды
Ход приготовления:
Для приготовления котлет нам потребуется мягкое картофельное пюре. Берем 4-6 картофелин, моем их и чистим. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту вариться. Воду необходимо подсолить.
Когда картошка сварится и начнет разваливаться, снимаем кастрюлю с плиты. Сливаем лишнюю жидкость. Разминаем картофель до состояния пюре. Сделать это можно толкушкой или даже вилкой.
Берем репчатый лук и трем его на терке. Добавляем в пюре.
Затем в готовое картофельное пюре кладем несколько столовых ложек геркулеса. Чем жиже пюре у нас получилось, тем большее количество геркулеса потребуется. Геркулес придаст котлетам более крепкую основу и не даст им развалиться во время жарки.
При желании можно добавить специи. Например, очень хорошо с картофелем сочетается черный молотый перец ли специальная приправа для картошки. Перемешиваем.
Формируем из получившейся массы небольшие котлетки. Обваливаем каждую котлету в муке.
Смазываем сковороду подсолнечным маслом и нагреваем. Выкладываем в нее котлетки. Обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем лопаткой и обжариваем с другой.
Вот и все, постные котлеты готовы. Они отлично сочетаются с овощной нарезкой, а могут стать и самостоятельным блюдом.
Приятного аппетита, дорогие читатели!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать