Сегодня мы приготовим очень простую и в то же время немного необычную закуску, которая подойдет как к семейному обеду, так и к праздничному столу. Она представляет собой мини-котлетки из цветной капусты с сыром. Готовиться они будут в два этапа — сперва мы размягчим капусту в микроволновке, а затем запечем котлетки в духовке.
Общее время приготовления: 50 минут
Активное время приготовления: 20 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
2. Положите капусту и чеснок в чашу стационарного миксера, измельчите до мелкой крошки. Это можно делать и в блендере, но тогда придется измельчать частями.
3. Переложите смесь в жаропрочную миску. Накройте крышкой, но так, чтобы оставалась щелка. Поставьте в микроволновку на высокую мощность на 4 минуты. Затем дайте слегка остыть. Переложите смесь в чистое полотенце и скрутите его в крепкий узелок, чтобы выжать из капусты лишнюю влагу.
4. Верните смесь в миску и вмешайте 230 г сыра, яйца, зеленый лук, кукурузный крахмал и соль. Тщательно все перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте из смеси мини-котлетки диаметром около 2 см, примерно по 3-5 ст. ложек на каждую. Выложите на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Посыпьте котлетки оставшимся тертым сыром.
6. Поставьте выпекаться при 220 градусах на 30 минут.
Источник: eatingwell.com
Общее время приготовления: 50 минут
Активное время приготовления: 20 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 680 г соцветий цветной капусты
- 1 крупный зубчик чеснока - нарезать на 4 части
- 260 г тёртого сыра чеддер
- 2 крупных яйца
- 3 ст. ложки нашинкованного зеленого лука
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- Щепотка соли
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
2. Положите капусту и чеснок в чашу стационарного миксера, измельчите до мелкой крошки. Это можно делать и в блендере, но тогда придется измельчать частями.
3. Переложите смесь в жаропрочную миску. Накройте крышкой, но так, чтобы оставалась щелка. Поставьте в микроволновку на высокую мощность на 4 минуты. Затем дайте слегка остыть. Переложите смесь в чистое полотенце и скрутите его в крепкий узелок, чтобы выжать из капусты лишнюю влагу.
4. Верните смесь в миску и вмешайте 230 г сыра, яйца, зеленый лук, кукурузный крахмал и соль. Тщательно все перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте из смеси мини-котлетки диаметром около 2 см, примерно по 3-5 ст. ложек на каждую. Выложите на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Посыпьте котлетки оставшимся тертым сыром.
6. Поставьте выпекаться при 220 градусах на 30 минут.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать