Ищете рецепт варенья из черной смородины на зиму? Да так, чтобы простой был, быстрый и универсальный? Предлагаю свой рецепт. Он именно такой. Потому что и подготовка быстро проходит, и сам процесс.
Смородину можно на рынке недорого купить. Эта ягода, которая славится наличием огромного количества полезностей, зимой спасает. Мало того, что чай с вареньем попить, так еще и можно пироги начинять этой ароматной массой, пирожки, варить компоты из такой зимней заготовки и т. д.
Время приготовления: на подготовку ягод – минут 20-25 и на варку – 5 минут без закипания
Сложность: как всегда, когда вареньем варим, но этот рецепт простой
Ингредиенты:
Приготовление:
Ягоды должны быть спелые и чтобы не было подпорченных. Поэтому смотрим внимательно, снимая смородину с веточек, а потом промываем в проточной воде.
![промоем ягоду]( "промоем ягоду")
Если мусора, неспелых ягод, веточек и листиков нет, отцедим грязную воду, промоем еще начисто и процедим влагу. Я использовала дуршлаг.
![отцедим воду]( "отцедим воду")
Далее – измельчение ягод. Это можно разными способами сделать, а у меня это был блендер. Я выложила туда ягоды, заполняя наполовину чашу.
![смородина в блендере]( "смородина в блендере")
Можно сейчас промолоть, а потом сахар добавить. А я его сразу сюда высыпала частями. Так проще сахару раствориться.
![с сахаром]( "с сахаром")
Вот такой получилась у меня масса. Можно и мельче перемолоть было. А можно вообще с крупными фракциями, это на любителя.
![смородина промолота]( "смородина промолота")
Выложим ее в кастрюлю с толстым дном и варим пять минут после закипания на малюсеньком огоньке. Помешиваем постоянно, снимая пену.
![убираем пену]( "убираем пену")
Пока варенье варится, параллельно простерилизуем баночки и крышки. Можно и пораньше это сделать, чтобы они к моменту закладки варенья были сухими.
![банки и крышки]( "банки и крышки")
Разливаем варенье по плечики.
![расфасовка варенья]( "расфасовка варенья")
И закатываем крышками. Я всегда опрокидываю банки в этот момент. А как остынет, можно и на полку отправить.
![готово]( "готово")
Смородину можно на рынке недорого купить. Эта ягода, которая славится наличием огромного количества полезностей, зимой спасает. Мало того, что чай с вареньем попить, так еще и можно пироги начинять этой ароматной массой, пирожки, варить компоты из такой зимней заготовки и т. д.
Время приготовления: на подготовку ягод – минут 20-25 и на варку – 5 минут без закипания
Сложность: как всегда, когда вареньем варим, но этот рецепт простой
Ингредиенты:
- Черная смородина - 400 г
- Сахар - 200 г
Приготовление:
Ягоды должны быть спелые и чтобы не было подпорченных. Поэтому смотрим внимательно, снимая смородину с веточек, а потом промываем в проточной воде.
Если мусора, неспелых ягод, веточек и листиков нет, отцедим грязную воду, промоем еще начисто и процедим влагу. Я использовала дуршлаг.
Далее – измельчение ягод. Это можно разными способами сделать, а у меня это был блендер. Я выложила туда ягоды, заполняя наполовину чашу.
Можно сейчас промолоть, а потом сахар добавить. А я его сразу сюда высыпала частями. Так проще сахару раствориться.
Вот такой получилась у меня масса. Можно и мельче перемолоть было. А можно вообще с крупными фракциями, это на любителя.
Выложим ее в кастрюлю с толстым дном и варим пять минут после закипания на малюсеньком огоньке. Помешиваем постоянно, снимая пену.
Пока варенье варится, параллельно простерилизуем баночки и крышки. Можно и пораньше это сделать, чтобы они к моменту закладки варенья были сухими.
Разливаем варенье по плечики.
И закатываем крышками. Я всегда опрокидываю банки в этот момент. А как остынет, можно и на полку отправить.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать