Этот домашний острый соус хорошо готовить именно в летний период, когда в продаже доступно много действительно свежих и качественных овощей. Если использовать качественные продукты, тогда соус получится фантастическим. В целом он готовится очень просто, поэтому с его приготовлением справится даже новичок.
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, перец чили, чеснок и жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким, от 3 до 4 минут.
2. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте помидоры, уксус, соль и сахар по вкусу. Варите, периодически помешивая, около 5 минут.
3. Осторожно перенесите томатную смесь в кухонный комбайн или блендер. Пюрируйте до однородного состояния. После этого пропустите соус через сито. Дайте соусу остыть до комнатной температуры в течение около 1,5 часов.
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 100 г лука - нарезать кубиками
- 4-5 перцев чили - нарезать
- 4 зубчика чеснока - нарезать
- 450 г помидоров - нарезать кубиками
- 240 мл уксуса (3%)
- 2 ч. л. соли
- 1-3 ч. л. сахара
Приготовление:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, перец чили, чеснок и жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким, от 3 до 4 минут.
2. Уменьшите огонь до среднего. Добавьте помидоры, уксус, соль и сахар по вкусу. Варите, периодически помешивая, около 5 минут.
3. Осторожно перенесите томатную смесь в кухонный комбайн или блендер. Пюрируйте до однородного состояния. После этого пропустите соус через сито. Дайте соусу остыть до комнатной температуры в течение около 1,5 часов.
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать