Сегодня мы испечём нежнейший брауни с влажной серединкой — всё, как и полагается в этом знаменитом американском десерте. Однако этот рецепт нельзя назвать классическим, ведь мы добавим шоколадно-ореховую пасту и грецкие орехи, которые придадут брауни неповторимый ореховый вкус.
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 35 минут
Сложность: ниже среднего
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом квадратный противень или форму для выпечки (20х20 см). Выложите сливочное масло, шоколад и шоколадно-ореховую пасту в жаропрочную миску и растопите на водяной бане. Как только всё растает, перемешайте до получения однородной массы, а затем немного остудите.
2. В другой миске с помощью электровенчика взбейте яйца с сахаром в течение 5 минут — до воздушной консистенции. Просейте туда же муку и введите шоколадную массу (шаг 1). Также добавьте большую часть грецких орехов. Всё тщательно перемешайте. Выложите тесто на противень и разровняйте лопаткой. Посыпьте заготовку остатками орехов и морской солью.
3. Выпекайте брауни 30-35 минут. Внутри он должен остаться немного влажным. Остудите готовый брауни, нарежьте на квадраты и подавайте с мороженым.
Приятного аппетита!
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 20 минут
Время приготовления: 35 минут
Сложность: ниже среднего
Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла - нарезать на кубики (плюс ещё немного масла для смазывания противня)
- 200 г тёмного шоколада (от 70%) - разломить на небольшие кусочки
- 150 г шоколадно-ореховой пасты
- 3 яйца - взбить
- 200 г сахарной пудры
- 150 г муки
- 100 г жареных грецких орехов - крупно нарезать
- Морская соль
- Мороженое - для подачи, по желанию
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом квадратный противень или форму для выпечки (20х20 см). Выложите сливочное масло, шоколад и шоколадно-ореховую пасту в жаропрочную миску и растопите на водяной бане. Как только всё растает, перемешайте до получения однородной массы, а затем немного остудите.
2. В другой миске с помощью электровенчика взбейте яйца с сахаром в течение 5 минут — до воздушной консистенции. Просейте туда же муку и введите шоколадную массу (шаг 1). Также добавьте большую часть грецких орехов. Всё тщательно перемешайте. Выложите тесто на противень и разровняйте лопаткой. Посыпьте заготовку остатками орехов и морской солью.
3. Выпекайте брауни 30-35 минут. Внутри он должен остаться немного влажным. Остудите готовый брауни, нарежьте на квадраты и подавайте с мороженым.
Приятного аппетита!
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать