Моя любовь к овощам просто безгранична. Как и понимание того, сколь они полезны, точнее, блюда из них. Да, кто-то скажет, полезно, но скучно, привычно. А нет! Если каждый раз что-то менять в привычном наборе, можно такую вкуснятину сварганить!
И потом, подача любого блюда тоже важна. Можно приготовить вкусно и полезно, но подать все это некрасивой переваренной кучкой, которая разлезется по тарелке и которую ну никак не хочется есть.
Мое сегодняшнее блюдо, а я назвала его рагу на пару, бесподобно во всех отношениях. Один взгляд – и уже мечтаешь поскорее отведать. Разве не так?
Время приготовления: 75 минут, ведь готовить будет мультиварка
Сложность: все просто, разве что не пропустить момент, чтобы мультиварка не переварила эту красоту
Ингредиенты
Ход работы
Обожаю цветную капусту, особенно после того, как прочитала о ее дивных свойствах. И дело не только в витаминах. Я разобрала капусту на несколько соцветий.
![рагу на пару, капуста цветная]( "рагу на пару, капуста цветная")
Картошка здесь могла бы и не присутствовать. Но для сытности – в самый раз. Да и немного надо ее настрогать. Можно и на четвертинки, и на толстые соломки.
![рагу на пару, картошка]( "рагу на пару, картошка")
Шампиньоны мне попались особого сорта – их шляпки были интересного цвета, ближе к бежевому. Тугие, вкусные! Пластинами нарезала.
![рагу на пару, грибы]( "рагу на пару, грибы")
Тыкву зачем сюда? А затем, что она полезная. Но в таком количестве я ее положила, скорее, для дизайна. Она украсила блюдо и вкусом, и видом. Кубиком нарежем.
![рагу на пару, тыква]( "рагу на пару, тыква")
Помидор долькой разрежем. И красиво, и не так быстро он потеряет свою форму.
![рагу на пару, помидор]( "рагу на пару, помидор")
Кабачок я на толстые кружочки разделала.
А потом приготовила зелень – чего у меня там только нет. Ну и чеснок положила в кучку, сельдерей.
![рагу на пару, зелень]( "рагу на пару, зелень")
Что касается горошка, то я не очищала от стручка – так и положила, когда складывала в чашу мультиварки все ингредиенты.
Я полила маслом сверху, слегка присыпала вкусной солью и на пару готовила час.
![рагу на пару, в чаше]( "рагу на пару, в чаше")
Дождаться готовности сложно, честно. Ароматы, которые тянулись тонкой струйкой из мульти, искушали.
Кстати, сверху можно бы посыпать каким-то орешком и красиво выложить в тарелке готовое блюдо.
И потом, подача любого блюда тоже важна. Можно приготовить вкусно и полезно, но подать все это некрасивой переваренной кучкой, которая разлезется по тарелке и которую ну никак не хочется есть.
Мое сегодняшнее блюдо, а я назвала его рагу на пару, бесподобно во всех отношениях. Один взгляд – и уже мечтаешь поскорее отведать. Разве не так?
Время приготовления: 75 минут, ведь готовить будет мультиварка
Сложность: все просто, разве что не пропустить момент, чтобы мультиварка не переварила эту красоту
Ингредиенты
- 100 граммов кабачков
- 100 граммов зеленого горошка
- 2 картофелины
- 1 помидор
- несколько ломтиков тыквы
- 100 граммов грибов
- 100 граммов цветной капусты
- 100 граммов лука
- пучок зелени разной
- 50 граммов сельдерея
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
Ход работы
Обожаю цветную капусту, особенно после того, как прочитала о ее дивных свойствах. И дело не только в витаминах. Я разобрала капусту на несколько соцветий.
Картошка здесь могла бы и не присутствовать. Но для сытности – в самый раз. Да и немного надо ее настрогать. Можно и на четвертинки, и на толстые соломки.
Шампиньоны мне попались особого сорта – их шляпки были интересного цвета, ближе к бежевому. Тугие, вкусные! Пластинами нарезала.
Тыкву зачем сюда? А затем, что она полезная. Но в таком количестве я ее положила, скорее, для дизайна. Она украсила блюдо и вкусом, и видом. Кубиком нарежем.
Помидор долькой разрежем. И красиво, и не так быстро он потеряет свою форму.
Кабачок я на толстые кружочки разделала.
А потом приготовила зелень – чего у меня там только нет. Ну и чеснок положила в кучку, сельдерей.
Что касается горошка, то я не очищала от стручка – так и положила, когда складывала в чашу мультиварки все ингредиенты.
Я полила маслом сверху, слегка присыпала вкусной солью и на пару готовила час.
Дождаться готовности сложно, честно. Ароматы, которые тянулись тонкой струйкой из мульти, искушали.
Кстати, сверху можно бы посыпать каким-то орешком и красиво выложить в тарелке готовое блюдо.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать