Рагу с фаршем и фасолью - просто, но так вкусно, рецепты с фото

Предлагаю приготовить очень вкусное рагу с фаршем, фасолью и овощами. Такое блюдо весьма универсально – оно идеально подходит и как второе блюдо, и в качестве прекрасного, сытного дополнения к любой каше или макаронам. К тому же, готовится такая фасоль с фаршем и овощами довольно просто и относительно быстро.

В общем, очень рекомендую приготовить это необычное и очень вкусное овощное рагу с фасолью.

Сложность: все очень просто

Время приготовления: полчаса (при условии, что фасоль уже готова)

Ингредиенты:

Фарш ассорти – 0,5 кг
Фасоль – 1 стакан (уже готовой)
Капуста – 300 г
Масло растительное – 5 ст. л.
Зелень – пучок
Соль, приправы – по вкусу
Огурец соленый – 1 шт.
Томатный соус – 3-5 ст. л.
Лук – 1 шт.
Перец чили – по желанию
Перец болгарский – 1 шт.

Приготовление:

Начнем с фасоли. Если вы используете консервированную – прекрасно. У меня была обычная красная фасоль, которую я замочила накануне вечером, а затем отварила до готовности. А тем временем занялась овощами.

Итак, на растительном масле обжариваем очищенный и нарезанный полукольцами лук.

Дальше нарезаем болгарский перец, у которого предварительно убираем семена. Бросаем перец в сковороду к луку, добавляем приправы по вкусу. У меня это были хмели-сунели, молотый кориандр, смесь перцев. Можно добавить паприку, прованские или итальянские травы – берите любые, какие любите.

Теперь очередь капусты. Нарезаем ее и отправляем к перцу с луком. Перемешиваем, обжариваем минуты 2.

Затем выкладываем фарш. Снова перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим минут 15. Если любите поострее, то на этом этапе бросаем несколько колечек свежего перца чили.