Рассыпчатый и вкусный рис на кокосовом молоке, рецепты с фото

Рис на кокосовом молоке можно назвать идеальным гарниром, ведь он имеет нежную, но в то же время рассыпчатую консистенцию, а также насыщенный вкус. Он идеально сочетается с любыми блюдами и прост в приготовлении. Если вы хотите приготовить особенный ужин и при этом не стоять слишком долго у плиты, тогда рис на кокосовом молоке — ваш выбор.

Время приготовления: 25 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

2 стакана риса (в идеале жасмина)
2 стакана кокосового молока
1 стакан плюс 3/4 стакана воды
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. кокосового масла (или оливкового масла)

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Смажьте кокосовым маслом дно кастрюли.

3. Промойте рис, насыпьте его в кастрюлю, залейте кокосовым молоком и водой, посолите. Поставьте на средне-высокий огонь и варите, периодически помешивая.

4. Как только жидкость начнёт кипеть, уменьшите огонь до слабого.

5. Плотно закройте кастрюлю крышкой и варите 15–20 минут, или пока рис не впитает большую часть жидкости.

6. Вилкой проверьте наличие жидкости в кастрюле. Если большая часть впиталась в рис, значит, переходите к следующему шагу.

7. Выключите огонь, после чего оставьте настаиваться рис под крышкой на 5-10 минут. Перед употреблением размешайте рис вилкой или палочками для еды. Попробуйте рис на вкус, добавьте больше соли, если нужно.