Рассольник с перловкой – это вкусное первое блюдо, отличнейший вариант для того, чтобы разнообразить своё повседневное меню.
Готовить рассольник можно по-разному – с почками или мясом, овощами или грибами. Я же решила приготовить его с фасолью – такой вариант тоже очень вкусный, и отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. К тому же, фасоль прекрасна в сочетании с перловкой – блюдо выходит вкусным и сытным и без мяса.
Сложность– просто
Время приготовления – около получаса при условии что перловка и фасоль уже готовы
Ингредиенты:
Ход работы:
В двух ложках растительного масла обжариваем предварительно нарубленный лучок и натертую морковку. Пассеруем до мягкости.
![]()
Затем бросаем огурчики (соленые), нарезанные кубиками помельче.
![]()
И томатную пасту. Перемешиваем и на минимальном огне оставляем на 5 минут.
![]()
В закипевшую воду бросаем очищенную и нарезанную картоху.
![]()
Когда она начала развариваться, бросаем подготовленные соцветия цветной капусты.
![]()
![]()
Через 5 минут после капусты выкладываем отваренную перловку, зажарку и фасоль (консервированную или вареную).
![]()
![]()
![]()
Бросаем нарубленную зеленюшку и лавровый лист.
![]()
Солим, перчим, даем тихонько покипеть еще минут 5, и выключаем огонь. Можно дать еще минут 15-20 рассольнику настояться, чтобы он пропитался всеми вкусами – томата, специй и соленого огурца.
Подаем рассольник в теплом виде, при желании его можно дополнить сметанкой.
Вот и готов вкусный рассольник с перловкой, фасолью и солеными огурцами!
![]()
Приятного аппетита!
Готовить рассольник можно по-разному – с почками или мясом, овощами или грибами. Я же решила приготовить его с фасолью – такой вариант тоже очень вкусный, и отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. К тому же, фасоль прекрасна в сочетании с перловкой – блюдо выходит вкусным и сытным и без мяса.
Сложность– просто
Время приготовления – около получаса при условии что перловка и фасоль уже готовы
Ингредиенты:
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Цветная капуста — 200 г
- Лук – 1 шт.
- Перловка отварная — 1 стакан
- Морковь – 1 шт.
- Фасоль — 1 стакан (в готовом виде)
- Картофель – 2 шт.
- Соленый огурец — 2 некрупных
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Зелень – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Вода (или овощной бульон) – 1,5 л
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Ход работы:
В двух ложках растительного масла обжариваем предварительно нарубленный лучок и натертую морковку. Пассеруем до мягкости.
Затем бросаем огурчики (соленые), нарезанные кубиками помельче.
И томатную пасту. Перемешиваем и на минимальном огне оставляем на 5 минут.
В закипевшую воду бросаем очищенную и нарезанную картоху.
Когда она начала развариваться, бросаем подготовленные соцветия цветной капусты.
Через 5 минут после капусты выкладываем отваренную перловку, зажарку и фасоль (консервированную или вареную).
Бросаем нарубленную зеленюшку и лавровый лист.
Солим, перчим, даем тихонько покипеть еще минут 5, и выключаем огонь. Можно дать еще минут 15-20 рассольнику настояться, чтобы он пропитался всеми вкусами – томата, специй и соленого огурца.
Подаем рассольник в теплом виде, при желании его можно дополнить сметанкой.
Вот и готов вкусный рассольник с перловкой, фасолью и солеными огурцами!
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать