На моем веку — не одно кулинарное, не побоюсь так сказать, волшебство. Раньше, когда семья была полная, я пекла в выходные. Традиция несколько померкла после того, как детвора разлетелась по белу свету. Но иногда пеку. В этот раз решила спечь рулет с вареньем, но рецепт не мой, позаимствован.
Я погналась за простотой и скоростью — сообщалось, что все случится за четверть часа. Правда, с приготовлениями и выпечкой ушло с полчаса. Но это тоже недолго! И вкусно было, несмотря на то, что я немного изменила рецепт. Многие советуют класть разрыхлитель теста, а я предпочла соду, гашенную уксусом. Возможно, поэтому моя выпечка была несколько плотноватой. Хотя от нее не осталось и следа!
Ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Йогурт — 1 стакан
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сода — 1 ч.л.
Уксус — для гашения соды
Мука — 1.5 стакана
Варенье (в оригинале — джем) — для смазывания
Сахарная пудра — для посыпки.
Способ приготовления
Вначале нагреем духовку, где температура к началу выпекания должна быть не менее 220 градусов. И приготовим весь набор продуктов.
![]()
Вобьем яйца в мисочку, засыплем туда сахар и ванилин. Взобьем венчиком или, если есть, в блендере.
![]()
Погасим соду уксусом.
![]()
Смешаем соду с йогуртом, добавим к яйцам, перемешаем хорошенько, а затем всыплем туда муку.
![]()
Размешаем тщательно массу. Она должна быть льющейся. Застелим противень кулинарной бумагой, стараясь, чтобы ее не много было по бортикам, поскольку это потом мешает.
![]()
И начинаем выливать тесто на противень, наклонив его, чтобы масса стекала, равномерно заполняя плоскость.
![]()
Разровняем тесто на противне и отправим его в духовку.
![]()
Рулет выпекается минут 7-10. Следите за ароматами — не должно пахнуть пригорелым, и за внешним видом — верх должен порозоветь. Снимем аккуратно бумагу.
![]()
Отправим на второй лист бумаги, присыпанный сахарной пудрй, и свернем прямо с бумагой рулет, пускай остывает.
![]()
Расправив остывший рулет, намажем его вареньем (желательно не жидким, иначе пропитает тесто и оно будет влажным) и потуже свернем, но стараясь не повредить.
![]()
Вот такой рулетик у нас получится!
![]()
Дождемся полного остывания, а потом нарежем на кусочки и посыплем сверху сахарной пудрой с помощью ситечка.
![]()
Я погналась за простотой и скоростью — сообщалось, что все случится за четверть часа. Правда, с приготовлениями и выпечкой ушло с полчаса. Но это тоже недолго! И вкусно было, несмотря на то, что я немного изменила рецепт. Многие советуют класть разрыхлитель теста, а я предпочла соду, гашенную уксусом. Возможно, поэтому моя выпечка была несколько плотноватой. Хотя от нее не осталось и следа!
Ингредиенты
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Йогурт — 1 стакан
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сода — 1 ч.л.
Уксус — для гашения соды
Мука — 1.5 стакана
Варенье (в оригинале — джем) — для смазывания
Сахарная пудра — для посыпки.
Способ приготовления
Вначале нагреем духовку, где температура к началу выпекания должна быть не менее 220 градусов. И приготовим весь набор продуктов.
Вобьем яйца в мисочку, засыплем туда сахар и ванилин. Взобьем венчиком или, если есть, в блендере.
Погасим соду уксусом.
Смешаем соду с йогуртом, добавим к яйцам, перемешаем хорошенько, а затем всыплем туда муку.
Размешаем тщательно массу. Она должна быть льющейся. Застелим противень кулинарной бумагой, стараясь, чтобы ее не много было по бортикам, поскольку это потом мешает.
И начинаем выливать тесто на противень, наклонив его, чтобы масса стекала, равномерно заполняя плоскость.
Разровняем тесто на противне и отправим его в духовку.
Рулет выпекается минут 7-10. Следите за ароматами — не должно пахнуть пригорелым, и за внешним видом — верх должен порозоветь. Снимем аккуратно бумагу.
Отправим на второй лист бумаги, присыпанный сахарной пудрй, и свернем прямо с бумагой рулет, пускай остывает.
Расправив остывший рулет, намажем его вареньем (желательно не жидким, иначе пропитает тесто и оно будет влажным) и потуже свернем, но стараясь не повредить.
Вот такой рулетик у нас получится!
Дождемся полного остывания, а потом нарежем на кусочки и посыплем сверху сахарной пудрой с помощью ситечка.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать