Сегодня захотелось чего-то вкусного и полезного. Поэтому на ужин я приготовила салат из брокколи с куриной грудкой. Рецептов с этим полезным овощем нашла несколько. Я выбрала тот, что с грибами. Сдобрить его я решила не майонезом, а заправкой на основе натурального йогурта. Получилось вкусно, полезно и не очень калорийно. Впрочем, обо всем по порядку.
Ингредиенты для салата:
![]()
В рецепте, который я нашла, нужны свежие шампиньоны. Но так как у меня в морозилке есть белые грибы, я, естественно использовала их. Я вообще белые люблю и считаю, что у них самый богатый вкус.
4. Зеленый лук и укроп.
Ингредиенты для салатной заправки:
![]()
1. Натуральный йогурт – 150 г.
2. Горчица столовая – 1 чайная ложка.
3. Несколько зубчиков чеснока (на ваш вкус).
4. Несколько маринованных огурчиков.
Приготовление
1. Отвариваем грудку в подсоленной по вашему вкусу воде. Ждем, пока остынет.
![]()
2. Пока остывает грудка, достаем брокколи.
![]()
3. Бросаем ее в кипящую подсоленную воду. Брокколи варится очень быстро. На пакете написано: «варить 2-5 минут». Я варила 5 минут, но лучше бы две. На мой взгляд, немного переварила.
![]()
4. Обжариваем грибы и выкладываем их на тарелку. Я готовила немного, так что мне хватило розетки.
![]()
5. Остывшую грудку режем на кубики.
![]()
6. Крупные соцветия брокколи разрежем на несколько частей, но сильно мельчить не нужно.
![]()
7. Складываем грудку, грибы и брокколи в салатник.
8. Сделаем заправку для нашего салата: соединим йогурт и горчицу. Добавим к ним натертые на мелкой терке чеснок и огурцы.
![]()
9. Перемешиваем.
![]()
10. Теперь осталось заправить наш салат. Добавляем в салатник мелко порезанные зеленый лук, укроп и нашу заправку. Аккуратно перемешиваем.
![]()
Салат готов.
![]()
Приятного аппетита!
Ингредиенты для салата:
В рецепте, который я нашла, нужны свежие шампиньоны. Но так как у меня в морозилке есть белые грибы, я, естественно использовала их. Я вообще белые люблю и считаю, что у них самый богатый вкус.
4. Зеленый лук и укроп.
Ингредиенты для салатной заправки:
1. Натуральный йогурт – 150 г.
2. Горчица столовая – 1 чайная ложка.
3. Несколько зубчиков чеснока (на ваш вкус).
4. Несколько маринованных огурчиков.
Приготовление
1. Отвариваем грудку в подсоленной по вашему вкусу воде. Ждем, пока остынет.
2. Пока остывает грудка, достаем брокколи.
3. Бросаем ее в кипящую подсоленную воду. Брокколи варится очень быстро. На пакете написано: «варить 2-5 минут». Я варила 5 минут, но лучше бы две. На мой взгляд, немного переварила.
4. Обжариваем грибы и выкладываем их на тарелку. Я готовила немного, так что мне хватило розетки.
5. Остывшую грудку режем на кубики.
6. Крупные соцветия брокколи разрежем на несколько частей, но сильно мельчить не нужно.
7. Складываем грудку, грибы и брокколи в салатник.
8. Сделаем заправку для нашего салата: соединим йогурт и горчицу. Добавим к ним натертые на мелкой терке чеснок и огурцы.
9. Перемешиваем.
10. Теперь осталось заправить наш салат. Добавляем в салатник мелко порезанные зеленый лук, укроп и нашу заправку. Аккуратно перемешиваем.
Салат готов.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать