Сегодня я, зайдя в овощные ряды, в очередной раз обратила внимание на цветную капусту. И удивилась – приятно удивилась – ее невысокой цене. И, естественно, не смогла пройти мимо – ведь это просто преступление не купить капусту!
В общем, можно сказать, что сегодняшний салатик с цветной капустой и со свежими овощами появился спонтанно и незапланированно. Но ведь в этом вся прелесть кулинарной фантазии :)
Сложность – просто
Время приготовления – максимум 20 минут
Калорийность салата (заправку не считаем) – 55 ккал на 100 г
Для приготовления салатика из цветной капустки и овощей нужны такие продукты:
Процесс приготовления
Цветную капустку я разобрала на некрупные соцветия.
![]()
В закипевшую подсоленную воду выложила капустку.
Бросила к капусте стебли от укропа, чёрный перец горошком и лавровый листик – так у меня получится овощной бульон для моего очередного супчика.
![]()
Отварила ее в течение примерно 3-4 минут.
Помидорчики нарезала.
![]()
Порубила зелень укропа.
![]()
У перчика выбрала семена. Нарезала его.
![]()
![]()
Нарезала петрушку.
![]()
![]()
Чесночок очистила и натерла на самой меленькой терке.
![]()
![]()
В конце выложила отваренные соцветия капустки.
![]()
Посыпала семенами льна.
![]()
Вот и все, салат с овощами и цветной капусткой готов!
![]()
С заправкой я особо не заморачивалась – капелька оливкового масла с капелькой соевого соуса меня вполне устроили. Кстати, именно поэтому я редко солю салаты во время приготовления, так как, во-первых, пока салат готовится, я не всегда знаю, чем буду его заправлять. Ну а во-вторых, посоленные овощи быстро стекают, а я чаще всего готовлю салаты тазиками, а мне нужно, чтобы и через 2 часа салат стоял в холодильнике бодрячком.
Приятного!
В общем, можно сказать, что сегодняшний салатик с цветной капустой и со свежими овощами появился спонтанно и незапланированно. Но ведь в этом вся прелесть кулинарной фантазии :)
Сложность – просто
Время приготовления – максимум 20 минут
Калорийность салата (заправку не считаем) – 55 ккал на 100 г
Для приготовления салатика из цветной капустки и овощей нужны такие продукты:
- цветная капустка – 300 г
- помидоры – 2 шт.
- укроп
- петрушка
- перец болгарский – 1 шт.
- чеснок – 3 зубка
- семена льна
- соль
- заправка для салата – выбираем по вкусу
Процесс приготовления
Цветную капустку я разобрала на некрупные соцветия.
В закипевшую подсоленную воду выложила капустку.Бросила к капусте стебли от укропа, чёрный перец горошком и лавровый листик – так у меня получится овощной бульон для моего очередного супчика.
Отварила ее в течение примерно 3-4 минут.Помидорчики нарезала.
Порубила зелень укропа.
У перчика выбрала семена. Нарезала его.
Нарезала петрушку.
Чесночок очистила и натерла на самой меленькой терке.
В конце выложила отваренные соцветия капустки.
Посыпала семенами льна.
Вот и все, салат с овощами и цветной капусткой готов!
С заправкой я особо не заморачивалась – капелька оливкового масла с капелькой соевого соуса меня вполне устроили. Кстати, именно поэтому я редко солю салаты во время приготовления, так как, во-первых, пока салат готовится, я не всегда знаю, чем буду его заправлять. Ну а во-вторых, посоленные овощи быстро стекают, а я чаще всего готовлю салаты тазиками, а мне нужно, чтобы и через 2 часа салат стоял в холодильнике бодрячком.Приятного!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать