Большой привет всем участницам Алимеро!
Будучи большой любительницей оливье, селедки под шубой и прочих салатов с майонезом, время от времени я готовлю что-то нетрадиционное и непривычное на вкус «нашего» человека). Такой вот оригинальный салат.
Сегодня хочу поделиться рецептом салата, который в последнее время становится все более и более популярным в столичных кафе и ресторанах.
Итак, нам понадобятся следующие продукты:
![]()
2 некрупные свеклы
пучок рукколы или корна
небольшая баночка козьего сыра(у меня 125 гр.)
орешки на ваш вкус(я использовала смесь грецких и кедровых)-100 гр.
Для заправки:
6 ст. ложек оливкового масла
1 ст. ложка бальзамического уксуса
1 чайная ложка коричневого сахара
зубчик чеснока
немного перца
сушенный базилик
лимонный сок(по вкусу)
1. Приготовим свеклу. Можно ее отварить, а можно запечь. Я запекаю свеклу в фольге при температуре 180 гр в течение часа или чуть дольше.
2. Салат промыть, просушить, выложить в салатницу.
![]()
3. Орешки порубить, порезать, измельчить любым удобным вам способом.
4. Свеклу порезать кубиками, выложить на рукколу.
![]()
5. Сыр руками расщипить на небольшие кусочки и выложить на свеклу.
![]()
6. Посыпать все орешками.
7. Приготовим заправку. Смешаем масло и уксус, выдавим зубчик чеснока через чеснокодавку, добавим коричневый сахар, базилик и перец. Хорошенько перемешаем, можно даже взбить.
![]()
8. Поливаем салат и перемешиваем.
![]()
Можно угощаться.
Вкус необыкновенный, девочки.
Приятного аппетита)
Будучи большой любительницей оливье, селедки под шубой и прочих салатов с майонезом, время от времени я готовлю что-то нетрадиционное и непривычное на вкус «нашего» человека). Такой вот оригинальный салат.
Сегодня хочу поделиться рецептом салата, который в последнее время становится все более и более популярным в столичных кафе и ресторанах.
Итак, нам понадобятся следующие продукты:
2 некрупные свеклы
пучок рукколы или корна
небольшая баночка козьего сыра(у меня 125 гр.)
орешки на ваш вкус(я использовала смесь грецких и кедровых)-100 гр.
Для заправки:
6 ст. ложек оливкового масла
1 ст. ложка бальзамического уксуса
1 чайная ложка коричневого сахара
зубчик чеснока
немного перца
сушенный базилик
лимонный сок(по вкусу)
1. Приготовим свеклу. Можно ее отварить, а можно запечь. Я запекаю свеклу в фольге при температуре 180 гр в течение часа или чуть дольше.
2. Салат промыть, просушить, выложить в салатницу.
3. Орешки порубить, порезать, измельчить любым удобным вам способом.
4. Свеклу порезать кубиками, выложить на рукколу.
5. Сыр руками расщипить на небольшие кусочки и выложить на свеклу.
6. Посыпать все орешками.
7. Приготовим заправку. Смешаем масло и уксус, выдавим зубчик чеснока через чеснокодавку, добавим коричневый сахар, базилик и перец. Хорошенько перемешаем, можно даже взбить.
8. Поливаем салат и перемешиваем.
Можно угощаться.
Вкус необыкновенный, девочки.
Приятного аппетита)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
по консистенции это мягкий сыр, по вкусу нежный, без ярко-выраженной нотки(для меня), я бы хотела сравнить с «Альмете», но не рискну(вдруг заклюют)), в интернете пишут, что козий сыр нельзя сравнивать с др. сырами, ибо вкус у него свой особенный.
не знаю как он выступает соло, но в салате непонятно, что это какой-то особенный сыр, просто кремовый нежный вкус)
Комментировать