Шоколадные конфеты с арахисом, рецепты с фото

Кто не любит шоколадные конфеты? Наверное, таких людей очень мало. Поклонникам же этих сладких изделий необязательно покупать их магазине, можно сделать не менее (а может, даже более!) вкусные конфеты в домашних условиях.

Для этого нужно совсем немного: необходимые продукты (о них речь пойдет ниже), желание и 1 час времени.

Ингредиенты для шоколадных конфет:

арахис жареный 300 г
сгущенное молоко 200 г (половина банки)
масло сливочное 100 г
сухое молоко 120-150 г
какао-порошок 3 ст. л.
сахар или сахарная пудра 1-2 ст. л.

Приготовление

Арахис жареный очистить.

Примерно треть измельчить с помощью скалки и отложить — этот арахис понадобится для обсыпки конфет.

Остальной арахис измельчить в мясорубке или кухонном комбайне. Должен получиться порошок.

Растопить сливочное масло на сковородке.

Положить туда арахис и поджарить его в течение 2-3 минут, постоянно помешивая.

Затем влить в эту массу сгущенное молоко. Варить массу еще минуты 3-5. Она должна немного увариться.

Всыпать сахар и какао-порошок. Перемешать. Поварить буквально 30 секунд, чтобы сахар растворился. Выключить огонь.

Подождать, пока масса станет теплой, и добавить в нее сухое молоко. Можно не оставлять на сковородке, а переложить в тарелку, чтобы масса быстрее остывала.

Перемешать. В результате должна выйти пластичная и достаточно плотная масса.

Сформировать из нее шарики размером с грецкий орех (можно больше или меньше — на ваше усмотрение).

Обвалять шарики в арахисе и поставить в холодильник на 1 час.
Домашние шоколадные конфеты готовы!

Советы

Если масса получилась жидковатой и формировать шарики не получается, они теряют свою форму, то просто добавьте еще сухого молока.

Если же масса получилась слишком густой, то добавьте в нее 1-3 ст. л. кипятка и хорошенько перемешайте.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!