Замечательный рецепт невероятно наваристого супа с нежным мясом и сочными овощами, который понравится многим и приятно удивит своим вкусом!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления наваристого заправочного супа шурпа:
Пошаговый рецепт приготовления супа шурпа:
Хорошо промываем, сушим и нарезаем крупными кусками 1 кг. свежей баранины на кости.
![]()
Наливаем в кастрюлю с толстым дном воду, выкладываем в нее мясо и ставим на плиту, которую включаем на большой огонь.
![]()
Добавляем в кастрюлю для вкуса и прозрачности бульона немного репчатого лука с морковью, черный перец горошком и закрыв крышкой доводим до кипения.
![]()
Нарезаем мелким кубиком 2 головки репчатого лука.
![]()
Убираем пену из кастрюли с закипевшим бульоном, переключив плиту на малый огонь.
![]()
Нарезанный репчатый лук выкладываем в кастрюлю с мясным бульоном и накрыв крышкой продолжаем готовить суп.
![]()
Довольно крупными полукольцами нарезаем одну морковь.
![]()
Выкладываем через час с небольшим морковь в кастрюлю, когда мясо уже начинает отходить от кости и полностью готово.
![]()
Нарезаем четвертинками 5 шт. очищенного картофеля, выкладываем его в кастрюлю и повышаем градус варки.
![]()
Нарезаем крупной соломкой 2 шт. болгарского перца.
![]()
Выкладываем в кастрюлю нарезанные крупными дольками 200 гр. томатов.
![]()
Добавляем в кастрюлю по вкусу соль и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
![]()
Нарезанный соломкой болгарский и кольцами дунганский перец выкладываем в кастрюлю и провариваем на малом огне 5-7 минут закрыв крышкой.
![]()
Добавляем в кастрюлю 0,5 ч.л. зиры, 2 ст.л. сушеной зелени базилика с петрушкой, лавровый лист, смесь перцев по вкусу и один красный острый перец.
![]()
Закрываем кастрюлю крышкой и даем пропитаться всеми специями супу 10 минут, после чего сытная и ароматная шурпа-кайнатма готова.
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления шурпы:
- Баранина 1 кг.
- Репчатый лук 2 гол.
- Болгарский перец 2 шт.
- Томаты 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Картофель средний 5-6 шт.
- Дунганский перец 0,5 шт.
- Острый красный перец 1 шт.
- Сушеная зелень базилика и петрушки 2 ст.л.
- Зира 0,5 ч.л.
- Черный перец горошком 8 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу.
- Смесь перцев по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления наваристого заправочного супа шурпа:
Пошаговый рецепт приготовления супа шурпа:
Хорошо промываем, сушим и нарезаем крупными кусками 1 кг. свежей баранины на кости.
Наливаем в кастрюлю с толстым дном воду, выкладываем в нее мясо и ставим на плиту, которую включаем на большой огонь.
Добавляем в кастрюлю для вкуса и прозрачности бульона немного репчатого лука с морковью, черный перец горошком и закрыв крышкой доводим до кипения.
Нарезаем мелким кубиком 2 головки репчатого лука.
Убираем пену из кастрюли с закипевшим бульоном, переключив плиту на малый огонь.
Нарезанный репчатый лук выкладываем в кастрюлю с мясным бульоном и накрыв крышкой продолжаем готовить суп.
Довольно крупными полукольцами нарезаем одну морковь.
Выкладываем через час с небольшим морковь в кастрюлю, когда мясо уже начинает отходить от кости и полностью готово.
Нарезаем четвертинками 5 шт. очищенного картофеля, выкладываем его в кастрюлю и повышаем градус варки.
Нарезаем крупной соломкой 2 шт. болгарского перца.
Выкладываем в кастрюлю нарезанные крупными дольками 200 гр. томатов.
Добавляем в кастрюлю по вкусу соль и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Нарезанный соломкой болгарский и кольцами дунганский перец выкладываем в кастрюлю и провариваем на малом огне 5-7 минут закрыв крышкой.
Добавляем в кастрюлю 0,5 ч.л. зиры, 2 ст.л. сушеной зелени базилика с петрушкой, лавровый лист, смесь перцев по вкусу и один красный острый перец.
Закрываем кастрюлю крышкой и даем пропитаться всеми специями супу 10 минут, после чего сытная и ароматная шурпа-кайнатма готова.
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать