Идеальный рецепт приготовления сочных, ароматных и нежных домашних пельменей из заварного теста с мясным фаршем на праздничный стол, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших праздничных пельменей со смешанным мясным фаршем на наваристом бульоне с грибами:
Для приготовления вкуснейших домашних пельменей с мясным фаршем по-генеральски подготавливаем необходимые продукты и специи.
![]()
Начинаем приготовление теста и выливаем в объемную миску 250 мл. кипятка, затем высыпаем в нее 0,75 ч.л. соли, добавляем 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
![]()
Высыпаем в миску за два приема 450 гр. заранее просеянной пшеничной муки высшего сорта и хорошо перемешивая замешиваем тесто.
![]()
Разбиваем в миску 1 куриное яйцо.
![]()
Высыпаем в миску оставшуюся муку и перемешивая все ингредиенты продолжаем замешивать тесто.
![]()
Продолжаем вымешивать тесто в миске руками до необходимой консистенции 10 минут.
![]()
Собираем тесто в комок и убираем его в целлофановый пакет на 30 минут.
![]()
Натираем на мелкой терке в тарелку 2 головки реачатого лука и 2 зубчика чеснока.
![]()
Выкладываем в глубокую миску 500 гр. смешанного мясного фарша, натертый с чесноком репчатый лук, добавляем по вкусу соль и смесь из черного с красным перцев.
![]()
Выливаем в миску с фаршем 70 мл. кипяченой воды и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой до однородности, затем отставляем миску и даем фаршу настояться 20 минут.
![]()
Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и раскатываем его до лепешки толщиной 2 мм.
![]()
Нарезаем заготовки из теста при помощи подходящей формочки.
![]()
Выкладываем на заготовку необходимое количество фарша и хорошо сцепляя края теста лепим пельмени, которые затем выкладываем на противень.
![]()
Для приготовления пельменей по-генеральски наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и доводим на плите до кипения, затем выкладываем в нее 250 гр. шампиньонов, добавляем по вкусу соль, лавровый лист, черный перец горошком и провариваем 5 минут.
![]()
Выкладываем в общую кастрюлю с кипящей водой необходимое количество пельменей и провариваем их до всплытия.
![]()
Выкладываем пельмени с грибами из кастрюли на противень или сковороду, затем добавляем кусочки сливочного масла по вкусу, заливаем бульоном и ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
![]()
По истечении времени достаем противень с приготовленными пельменями с грибами по-генеральски из духовки, затем раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления сибирских пельменей:
- На тесто для пельменей:
- Вода 250 мл.
- Мука пшеничная 450 гр. (+50 гр.)
- Растительное масло 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 2/3 ч.л.
- На фарш для пельменей:
- Мясной фарш 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Вода 50 мл.
- Вода 1,5 литра. (для бульона)
- Грибы 250 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Лавровый лист по вкусу.
- Черный перец горошком по вкусу.
- Черный перец по вкусу.
- Соль по вкусу.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших праздничных пельменей со смешанным мясным фаршем на наваристом бульоне с грибами:
Для приготовления вкуснейших домашних пельменей с мясным фаршем по-генеральски подготавливаем необходимые продукты и специи.
Начинаем приготовление теста и выливаем в объемную миску 250 мл. кипятка, затем высыпаем в нее 0,75 ч.л. соли, добавляем 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Высыпаем в миску за два приема 450 гр. заранее просеянной пшеничной муки высшего сорта и хорошо перемешивая замешиваем тесто.
Разбиваем в миску 1 куриное яйцо.
Высыпаем в миску оставшуюся муку и перемешивая все ингредиенты продолжаем замешивать тесто.
Продолжаем вымешивать тесто в миске руками до необходимой консистенции 10 минут.
Собираем тесто в комок и убираем его в целлофановый пакет на 30 минут.
Натираем на мелкой терке в тарелку 2 головки реачатого лука и 2 зубчика чеснока.
Выкладываем в глубокую миску 500 гр. смешанного мясного фарша, натертый с чесноком репчатый лук, добавляем по вкусу соль и смесь из черного с красным перцев.
Выливаем в миску с фаршем 70 мл. кипяченой воды и хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой до однородности, затем отставляем миску и даем фаршу настояться 20 минут.
Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и раскатываем его до лепешки толщиной 2 мм.
Нарезаем заготовки из теста при помощи подходящей формочки.
Выкладываем на заготовку необходимое количество фарша и хорошо сцепляя края теста лепим пельмени, которые затем выкладываем на противень.
Для приготовления пельменей по-генеральски наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды и доводим на плите до кипения, затем выкладываем в нее 250 гр. шампиньонов, добавляем по вкусу соль, лавровый лист, черный перец горошком и провариваем 5 минут.
Выкладываем в общую кастрюлю с кипящей водой необходимое количество пельменей и провариваем их до всплытия.
Выкладываем пельмени с грибами из кастрюли на противень или сковороду, затем добавляем кусочки сливочного масла по вкусу, заливаем бульоном и ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
По истечении времени достаем противень с приготовленными пельменями с грибами по-генеральски из духовки, затем раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать