Хрустящие сырные палочки с нежным сырным привкусом. Они наверняка станут фаворитами на вашем столе.
Для их приготовления понадобится 70-80 минут. Сложность — средняя.
Продукты для сырных палочек:
![]()
Рецепт сырных палочек
Отделить белок от желтка. Взбить белок. Добавить размягченное сливочное масло и сметану и снова взбить.
![]()
Сыр натереть на мелкой терке и добавить к подготовленной смеси.
![]()
Перемешать.
![]()
Добавить соль, соду, муку и замесить плотное тесто.
![]()
Примечание. Гасить соду уксусом не надо. В тесте присутствует сметана, которая содержит необходимую кислоту.
Поставить тесто минут на 30 в холодильник.
Смазать рабочую поверхность (стол или разделочную доску) растительным маслом. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
Порезать его на полоски длиной 5-7 см и шириной 1-1,5 см.
![]()
Примечание. С размерами полосок можно «поиграться». В данном случае сделаны также полоски длиной 10-15 см.
Скрутить полоски по спирали.
![]()
Смазать противень растительным маслом и выложить на него сырные палочки.
В желток добавить пару ложек воды и хорошенько перемешать. Смазать палочки желтком и посыпать кунжутом.
![]()
Положить в духовку и выпекать до образования золотистой корочки.
![]()
Сырные палочки готовы! Они одинаково хороши как в теплом виде, так и в остывшем.
Для их приготовления понадобится 70-80 минут. Сложность — средняя.
Продукты для сырных палочек:
- сыр твердый 150 г
- масло сливочное 80-100 г
- сметана 100 г
- мука 4-5 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- сода 0,5 ч. л.
- кунжут 2-3 ст. л.
- растительное масло для смазки противня и рабочей поверхности
- соль
Рецепт сырных палочек
Отделить белок от желтка. Взбить белок. Добавить размягченное сливочное масло и сметану и снова взбить.
Сыр натереть на мелкой терке и добавить к подготовленной смеси.
Перемешать.
Добавить соль, соду, муку и замесить плотное тесто.
Примечание. Гасить соду уксусом не надо. В тесте присутствует сметана, которая содержит необходимую кислоту.
Поставить тесто минут на 30 в холодильник.
Смазать рабочую поверхность (стол или разделочную доску) растительным маслом. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
Порезать его на полоски длиной 5-7 см и шириной 1-1,5 см.
Примечание. С размерами полосок можно «поиграться». В данном случае сделаны также полоски длиной 10-15 см.
Скрутить полоски по спирали.
Смазать противень растительным маслом и выложить на него сырные палочки.
В желток добавить пару ложек воды и хорошенько перемешать. Смазать палочки желтком и посыпать кунжутом.
Положить в духовку и выпекать до образования золотистой корочки.
Сырные палочки готовы! Они одинаково хороши как в теплом виде, так и в остывшем.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать