Сырные палочки

Сырные палочки

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Хрустящие сырные палочки с нежным сырным привкусом. Они наверняка станут фаворитами на вашем столе.
 
Для их приготовления понадобится 70-80 минут. Сложность — средняя.
 
Продукты для сырных палочек:
 
 
Рецепт сырных палочек
 
Отделить белок от желтка. Взбить белок. Добавить размягченное сливочное масло и сметану и снова взбить.
 
Сыр натереть на мелкой терке и добавить к подготовленной смеси.
 
Перемешать.
 
Добавить соль, соду, муку и замесить плотное тесто.
 

Примечание. Гасить соду уксусом не надо. В тесте присутствует сметана, которая содержит необходимую кислоту.
 
Поставить тесто минут на 30 в холодильник.
 
Смазать рабочую поверхность (стол или разделочную доску) растительным маслом. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см.
 
Порезать его на полоски длиной 5-7 см и шириной 1-1,5 см.
 
Примечание. С размерами полосок можно «поиграться». В данном случае сделаны также полоски длиной 10-15 см.
 
Скрутить полоски по спирали.
 

Смазать противень растительным маслом и выложить на него сырные палочки.
 
В желток добавить пару ложек воды и хорошенько перемешать. Смазать палочки желтком и посыпать кунжутом.
 
Положить в духовку и выпекать до образования золотистой корочки.
 
Сырные палочки готовы! Они одинаково хороши как в теплом виде, так и в остывшем.
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
2019-01-09 22:10:58
Светлана Светлана
Выпекать при скольки градусах? Сколько? Уточните, пожалуйста.
2012-07-03 23:35:55
Eleshtorm Изумрудникова
Замечательный рецепт, мне даже кажется что я уже чувсвую во рту привкус сыра. Обязательно попробую. Интересно к какому блюду подойдут эти палочки очень хорошо?
Ирина Полькина Ответить
2012-07-04 13:13:40
Ирина Полькина
Французский завтрак сегодня уже попробовала, завтра утром, наверное, накормлю своих сырными палочками!)))
Юлия Лебедева Ответить
2013-04-19 20:22:54
Юлия Лебедева
Представляю, как вкусно! Взяла в избранное. Пополню коллекцию своих сырных рецептов))
Ирина Полькина Ответить
2012-07-04 20:08:40
Ирина Полькина
Ольга, и я ему тоже завидую! Ест, ест и все стройняшка)))

Комментировать