Вот и наступила Масленица — пожалуй, одна из самых приятных недель в году, когда почти в каждой семье принято готовить блины и прочие угощения из молочных продуктов. Традиционные рецепты блинов обычно передаются в семьях из поколения в поколение, но помимо привычных способов интересно попробовать и другие. Сегодня мы предлагаем приготовить блины так, как их готовят в Швеции. Они получаются тоньше и нежнее обычных блинов, их очень приятно есть с фруктовым джемом или сгущенкой.
Выход: около 60 блинов
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. В миске кухонного комбайна смешайте яйца со 120 мл молока. Взбейте до однородной консистенции 2-3 минуты. Затем остановите комбайн и добавьте муку. Вновь взбейте до однородной консистенции 1-2 минуты. После добавьте оставшееся молоко, масло, сахар, экстракт ванили и соль и взбейте всё.
2. Нагрейте сковороду или блинницу. При использовании блинницы, выложите по 1 столовой ложке (15 г) смеси в каждый круг. При приготовлении в обычной сковороде, используйте по 1 ст. ложке смеси на 1 блин. Жарьте каждый блин по 2-3 минуты с одной стороны, пока края не начнут подрумяниваться, затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты. Обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием.
3. По желанию посыпьте блины сахарной пудрой перед подачей. Начинкой могут служить фруктовый джем, кусочки фруктов, шоколадная или ореховая паста, сгущенное молоко и прочие продукты по вашему желанию.
Photo courtesy of Alpha Smoot
Источник: marthastewart.com
Выход: около 60 блинов
Ингредиенты:
- 3 крупных яйца
- 140 г муки
- 13 г сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 480 мл молока
- 85 г сливочного масла
- 1/2 ч. ложки экстракта ванили
Способ приготовления:
1. В миске кухонного комбайна смешайте яйца со 120 мл молока. Взбейте до однородной консистенции 2-3 минуты. Затем остановите комбайн и добавьте муку. Вновь взбейте до однородной консистенции 1-2 минуты. После добавьте оставшееся молоко, масло, сахар, экстракт ванили и соль и взбейте всё.
2. Нагрейте сковороду или блинницу. При использовании блинницы, выложите по 1 столовой ложке (15 г) смеси в каждый круг. При приготовлении в обычной сковороде, используйте по 1 ст. ложке смеси на 1 блин. Жарьте каждый блин по 2-3 минуты с одной стороны, пока края не начнут подрумяниваться, затем переверните и жарьте еще 1-2 минуты. Обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием.
3. По желанию посыпьте блины сахарной пудрой перед подачей. Начинкой могут служить фруктовый джем, кусочки фруктов, шоколадная или ореховая паста, сгущенное молоко и прочие продукты по вашему желанию.
Photo courtesy of Alpha Smoot
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать