К этому субботнему вечеру я приготовила пирог с киви. Этим и обусловлено название пирога, потому что изначально киви появился в Азии и назывался «китайским крыжовником», его вкус всегда описывали как нечто среднее между клубникой и крыжовником.
«Азиатский» пирог будет красиво и оригинально смотреться за любым столом!
Ингредиенты:
Приготовление:
130 г сливочного масла порезать кубиками, добавить 100 г сахара, соль, растереть.
![]()
Добавить по одному 2 яйца.
![]()
Всё взбить.
![]()
Добавить 100 мл молока, взбить.
![]()
Добавить в тесто 170 г муки, 1 ч.л. крахмала, 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом.
![]()
Хорошо взбить до однородной массы.
![]()
Киви очистить от кожуры, порезать кружочками.
![]()
В форму для выпекания выложить 50 г сливочного масла, поставить на медленный огонь, растопить.
![]()
Добавить в форму 120 г сахара, размешать, поставить на огонь, подогреть до образования пузырей.
![]()
Снять с огня, уложить по кругу киви, заполняя затем оставшимися кружочками более пустые места.
![]()
Аккуратно, чтобы не сдвинуть киви, выложить тесто и разровнять.
![]()
Выпекать в духовке 50 минут при температуре 180-200'С до аппетитной корочки (можно чуть бледнее — на любителя).
![]()
Вынуть пирог из духовки. Накрыть форму блюдом и аккуратно перевернуть, чтобы киви оказались наверху.
![]()
P.S.:
1. Вместо киви можно использовать нарезанные пластинками-дольками яблоки, персики или сливу, разделённую пополам.
2. Это количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром ок. 20 см. Выпекая пирог второй раз в форме диаметром 26 см, я брала полторы нормы продуктов.
Приятного аппетита!
«Азиатский» пирог будет красиво и оригинально смотреться за любым столом!
Ингредиенты:
- 180 г сливочного масла
- 220 г сахара
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 ч.л. крахмала
- 1/2 ч.л. погашенной уксусом соды
- 1/2 ч.л. соли
- 170 г муки
- 2-3 шт. киви
Приготовление:
130 г сливочного масла порезать кубиками, добавить 100 г сахара, соль, растереть.
Добавить по одному 2 яйца.
Всё взбить.
Добавить 100 мл молока, взбить.
Добавить в тесто 170 г муки, 1 ч.л. крахмала, 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Хорошо взбить до однородной массы.
Киви очистить от кожуры, порезать кружочками.
В форму для выпекания выложить 50 г сливочного масла, поставить на медленный огонь, растопить.
Добавить в форму 120 г сахара, размешать, поставить на огонь, подогреть до образования пузырей.
Снять с огня, уложить по кругу киви, заполняя затем оставшимися кружочками более пустые места.
Аккуратно, чтобы не сдвинуть киви, выложить тесто и разровнять.
Выпекать в духовке 50 минут при температуре 180-200'С до аппетитной корочки (можно чуть бледнее — на любителя).
Вынуть пирог из духовки. Накрыть форму блюдом и аккуратно перевернуть, чтобы киви оказались наверху.
P.S.:
1. Вместо киви можно использовать нарезанные пластинками-дольками яблоки, персики или сливу, разделённую пополам.
2. Это количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром ок. 20 см. Выпекая пирог второй раз в форме диаметром 26 см, я брала полторы нормы продуктов.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Уже руки чешутся приготовить!
Спасибо за рецепт! Приготовлю для ребенка — он очень любит киви =)
Я тефлоновую ставила — ничего. Думаю, что можно, ведь не надолго совсем, масло если мелкими кубиками порезать, быстро расплавится.
Да надо тоже попробовать торт с таким бисквитом.
Я готовила с племянницей, ей 6 лет =) Она мне тесто мешала, помогала киви выкладывать… ну, и мешала фотографировать))
Комментировать