Слоеные маковые завитушки, рецепты с фото

В выходные дни практически всегда удается что-нибудь испечь для своей семьи. Вот и сегодня к чаю была готова вкусная слоеная маковая выпечка.

Слоеное тесто само по себе делается не сладким. Только от вас в процессе изготовления печенья будет зависеть уровень сладости. Поэтому, если хотите послаще, то делайте побольше слоев. Приятных экспериментов.

Время приготовления маковых завитушек: для теста — 2,5 часа, для выпечки — 20-25 минут.

Степень сложности: не сложно.

Необходимые продукты для выпечки:

яйцо — 2 шт.
размягченное сливочное масло — 200 г
сахар ( в тесто) — 2 ст.л.
сухие дрожжи — 10 г
теплая вода — 30 мл
мука — примерно 800 г
мак — 40 г
сахар — 200 г
масло растительное — 50 мл

Способ приготовления:

Сухие дрожжи заливаем слаботеплой водой. Размешиваем и оставляем их, чтобы они растворились.

Яйца смешиваем с сахаром. В тесто сахара добавляем мало, основная масса необходима для прослойки при формовки печенья.

Масло разрезаем на маленькие кусочки. Добавляем в тесто.

Дрожжи тоже вливаем.

Затем добавляем муку.

Все хорошо перемешиваем, масло растираем ложкой, чтобы получилась однородная масса.

Делаем тесто, хорошенько его промешиваем.

Затем необходимо 2 часа для поднятия теста. Можно поместить его в теплое место, тогда оно поднимется немного быстрее.

Мак заливаем кипятком. Спустя 20 минут, сливаем воду, добавляем 2 ст.л. сахара.

Тесто раскатываем. Смазываем растительным маслом, сверху равномерно посыпаем сахарным песком.

Складываем лепешку несколько раз, снова раскатываем, мажем маслом и посыпаем сахаром.

Так делаем еще 1-2 раза, затем раскатанное тесто смазываем сладким маком. Нарезаем на полоски.

Полоски заворачиваем по спирали.

Духовку включаем на 200 градусов. Помещаем в нее противень с печеньем на 20-25 минут.

Как только печенье испечется, сразу же снимаем его горячим с листа, иначе потом очень сложно будет это сделать.