Что-то давненько я ничего не готовила с брюшками сёмги, аж соскучилась по ним.
И тут, как нельзя кстати, в морозильной камере обнаружился пакетик с плавничками и брюшками, которые я откладывала для того, чтобы сварить суп. Отлично, значит, быть сегодня супу. К тому же, еще в морозилке осталась овощная смесь, которую тоже нужно было срочно «ликвидировать». Ее тоже я решила использовать.
Причем мне захотелось непременно легкого супчика, такого, где много вкусной юшки, и минимум гущи. А та гуща, которая есть, тоже должна быть легкой. В общем, именно такой суп и получился.
Сложность – суп приготовить очень просто
Время приготовления – приблизительно 45 минут
Для приготовления легкого супчика с сёмгой нужны такие продукты:
Процесс приготовления
Вообще, суп готовится очень просто и очень быстро. Итак, начала я с того, что сварила бульончик. Для этого кусочки рыбы я помыла и забросила в кастрюльку с водой.
Луковицу очистила и отправила к брюшкам. Довела воду до кипения, и варила примерно в течение 20 минут.
![]()
Затем луковичку выкинула.
Овощную смесь слегка обжарила на оливковом масле – недолго, минутки 3.
![]()
![]()
Выложила в рыбный бульон. Довела до кипения и варила примерно минут 5.
![]()
Затем вкинула 2 жменьки вермишели, посолила, поперчила, добавила лавровый листик и куркуму.
![]()
![]()
Перемешала и через 2 минутки выключила огонь.
Вот и все, легкий супчик из сёмги готов! При подаче в тарелку добавила зеленюшку.
![]()
Получился он таким, как я и планировала – вкусным и легким. Еще бы, ведь варила я его без картохи, что, на первый взгляд, кажется немного странным, ведь суп-то рыбный. Но я люблю вкусные и удачные эксперименты ;)
Желаю и вам приятного аппетита!
И тут, как нельзя кстати, в морозильной камере обнаружился пакетик с плавничками и брюшками, которые я откладывала для того, чтобы сварить суп. Отлично, значит, быть сегодня супу. К тому же, еще в морозилке осталась овощная смесь, которую тоже нужно было срочно «ликвидировать». Ее тоже я решила использовать.
Причем мне захотелось непременно легкого супчика, такого, где много вкусной юшки, и минимум гущи. А та гуща, которая есть, тоже должна быть легкой. В общем, именно такой суп и получился.
Сложность – суп приготовить очень просто
Время приготовления – приблизительно 45 минут
Для приготовления легкого супчика с сёмгой нужны такие продукты:
- 300 г брюшек и плавничков сёмги
- 2 жменьки вермишели «Паутинка»
- 300 г замороженной овощной смеси
- 1 лавровый листик
- соль
- куркума
- оливковое масло
Процесс приготовления
Вообще, суп готовится очень просто и очень быстро. Итак, начала я с того, что сварила бульончик. Для этого кусочки рыбы я помыла и забросила в кастрюльку с водой.
Луковицу очистила и отправила к брюшкам. Довела воду до кипения, и варила примерно в течение 20 минут.
Затем луковичку выкинула.Овощную смесь слегка обжарила на оливковом масле – недолго, минутки 3.
Выложила в рыбный бульон. Довела до кипения и варила примерно минут 5.
Затем вкинула 2 жменьки вермишели, посолила, поперчила, добавила лавровый листик и куркуму.
Перемешала и через 2 минутки выключила огонь.Вот и все, легкий супчик из сёмги готов! При подаче в тарелку добавила зеленюшку.
Получился он таким, как я и планировала – вкусным и легким. Еще бы, ведь варила я его без картохи, что, на первый взгляд, кажется немного странным, ведь суп-то рыбный. Но я люблю вкусные и удачные эксперименты ;)Желаю и вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать