Эх, вот и подошел к концу щавелевый сезон. Буду по нему скучать до следующей весны :)
Ну, а раз такое дело, то я просто не могла не отметить конец сезона очередным супчиком со щавелем ;)
Сегодняшний мой суп – чистой воды эксперимент. Я не подозревала, как будут сочетаться грибы со щавелем в супчике. Оказалось, что очень даже хорошо сочетаются, и не перебивают вкус друг друга. В общем, такой суп мне понравился весьма, поэтому я решила поделиться с вами его рецептом.
Сложность – просто и легко
Время приготовления – примерно 45 минут
Для приготовления супа со щавелем, вермишелью и грибами нужны такие продукты (на кастрюльку, объемом в 2 л):
Процесс приготовления
Когда-то я делилась с вами рецептом супа наоборот. Мне нравится такая технология приготовления, поэтому этот суп я тоже решила готовить подобным образом.
Итак, лук очистила и нарезала.
![]()
Так как супчик я варила в казане, то нарезанный лук я обжарила прямо в нем, а не в отдельной сковороде.
Шампиньоны нарезала и выложила к луку. Обжарила уже все вместе в течение 7 минуток.
![]()
Очистила морковь, нарезала и выложила к луку с грибами.
![]()
Затем очистила картоху, тоже нарезала (некрупно), и отправила в казан.
![]()
Все овощи обжарила вместе. Затем добавила кипяток и варила до готовности картофеля.
Когда картоха стала мягкой, вкинула вермишельку и нарезанный щавель.
![]()
![]()
Посолила, поперчила, добавила куркуму, лавровый листик.
Через пару минуток выключила огонь.
Вот и все, супчик со щавелем, вермишелью и грибами готов! Зеленюшку добавила уже непосредственно в тарелку – мне нравится свежая зелень (не переваренная) в первых блюдах.
![]()
Желаю вам приятного аппетита!
Ну, а раз такое дело, то я просто не могла не отметить конец сезона очередным супчиком со щавелем ;)
Сегодняшний мой суп – чистой воды эксперимент. Я не подозревала, как будут сочетаться грибы со щавелем в супчике. Оказалось, что очень даже хорошо сочетаются, и не перебивают вкус друг друга. В общем, такой суп мне понравился весьма, поэтому я решила поделиться с вами его рецептом.
Сложность – просто и легко
Время приготовления – примерно 45 минут
Для приготовления супа со щавелем, вермишелью и грибами нужны такие продукты (на кастрюльку, объемом в 2 л):
- пучок щавеля
- 3 картошечки
- 1 лук
- 1 морковь
- 70 г тонкой вермишели «паутинка»
- растительное масло
- соль, смесь перцев, куркума
- лавровый листик
Процесс приготовления
Когда-то я делилась с вами рецептом супа наоборот. Мне нравится такая технология приготовления, поэтому этот суп я тоже решила готовить подобным образом.
Итак, лук очистила и нарезала.
Так как супчик я варила в казане, то нарезанный лук я обжарила прямо в нем, а не в отдельной сковороде.Шампиньоны нарезала и выложила к луку. Обжарила уже все вместе в течение 7 минуток.
Очистила морковь, нарезала и выложила к луку с грибами.
Затем очистила картоху, тоже нарезала (некрупно), и отправила в казан.
Все овощи обжарила вместе. Затем добавила кипяток и варила до готовности картофеля.Когда картоха стала мягкой, вкинула вермишельку и нарезанный щавель.
Посолила, поперчила, добавила куркуму, лавровый листик.Через пару минуток выключила огонь.
Вот и все, супчик со щавелем, вермишелью и грибами готов! Зеленюшку добавила уже непосредственно в тарелку – мне нравится свежая зелень (не переваренная) в первых блюдах.
Желаю вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать