Этот шоколадный кекс идеально подходит для чаепития в тесном семейном кругу и имеет все шансы стать вашим любимым десертом. Сладкоежки будут в восторге, так как мы не просто приготовим воздушный и очень вкусный шоколадный кекс, но и покроем его шоколадной глазурью!
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 60 минут
Всего: 75 минут
Ингредиенты для шоколадного кекса:
Продукты для шоколадной глазури:
Приготовление кекса:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки хлеба (22х12 см).
![]()
3. Тщательно смешайте сахар и масло.
![]()
4. Добавьте соль, экстракт ванили, пищевую соду, разрыхлитель и какао. Взбейте миксером на низкой скорости.
![]()
5. Продолжая взбивать, добавляйте яйца по одному.
![]()
6. Всыпьте около трети муки от общего количества и половину молока. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
![]()
7. Добавьте ещё одну треть муки и оставшееся молоко. Снова воспользуйтесь миксером.
8. Всыпьте оставшуюся муку и миксером доведите массу до однородной консистенции. Не переусердствуйте.
![]()
9. Вылейте жидкое тесто в форму и равномерно распределите.
![]()
10. Выпекайте примерно 60-65 минут или до готовности.
![]()
11. Достаньте кекс из духовки и остудите 10 минут в форме.
![]()
12. Осторожно выньте кекс из формы и полностью остудите.
![]()
13. Полейте кекс шоколадной глазурью (см. рецепт ниже).
![]()
14. Наслаждайтесь!
Приготовление шоколадной глазури:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Просейте сахарную пудру в миску.
![]()
3. В кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло.
![]()
4. Добавьте какао-порошок и молоко. Варите, помешивая, пока масса не загустеет.
![]()
5. Снимите шоколадную смесь с огня и, добавив сахарную пудру, тщательно размешайте венчиком или используйте миксер.
![]()
6. Теперь глазурью можно украсить готовый шоколадный кекс.
![]()
7. Приятного аппетита!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Время на подготовку ингредиентов: 15 минут
Время приготовления: 60 минут
Всего: 75 минут
Ингредиенты для шоколадного кекса:
- 300 г сахара
- 115 г размягчённого сливочного масла (плюс ещё немного для смазывания формы)
- 3/4 ч. л. соли
- 2 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
- 65 г какао-порошка
- 3 яйца
- 155 г пшеничной муки
- 180 мл молока
Продукты для шоколадной глазури:
- 200 г сахарной пудры
- 6 ст. л. сливочного масла
- 25 г какао-порошка
- 60 мл молока
Приготовление кекса:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки хлеба (22х12 см).
3. Тщательно смешайте сахар и масло.
4. Добавьте соль, экстракт ванили, пищевую соду, разрыхлитель и какао. Взбейте миксером на низкой скорости.
5. Продолжая взбивать, добавляйте яйца по одному.
6. Всыпьте около трети муки от общего количества и половину молока. Продолжайте взбивать до получения однородной массы.
7. Добавьте ещё одну треть муки и оставшееся молоко. Снова воспользуйтесь миксером.
8. Всыпьте оставшуюся муку и миксером доведите массу до однородной консистенции. Не переусердствуйте.
9. Вылейте жидкое тесто в форму и равномерно распределите.
10. Выпекайте примерно 60-65 минут или до готовности.
11. Достаньте кекс из духовки и остудите 10 минут в форме.
12. Осторожно выньте кекс из формы и полностью остудите.
13. Полейте кекс шоколадной глазурью (см. рецепт ниже).
14. Наслаждайтесь!
Приготовление шоколадной глазури:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Просейте сахарную пудру в миску.
3. В кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло.
4. Добавьте какао-порошок и молоко. Варите, помешивая, пока масса не загустеет.
5. Снимите шоколадную смесь с огня и, добавив сахарную пудру, тщательно размешайте венчиком или используйте миксер.
6. Теперь глазурью можно украсить готовый шоколадный кекс.
7. Приятного аппетита!
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать